公开(公告)号：CN104893007A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510368922.2

申请日：2015-06-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 钱怡 ,  闫丹丹 ,  张新昌

IPC: C08L3/02 ,  C08L89/00 ,  C08K5/053 ,  C08K3/16 ,  C08J5/18 ,  B01J13/02

Abstract: 本发明公开了一种含抗菌微胶囊的淀粉基薄膜(见附图)及其制备方法。该材料以淀粉作为成膜基材，加入具有抗菌性的微胶囊，以及明胶、甘油、CaCl2等助剂，在模具中采用流延法制成。首先将丁香精油和β-环糊精通过分子包埋法制成微胶囊备用；第二将淀粉在一定温度下搅拌糊化，将一定量的明胶加热溶解，称取一定量的甘油，CaCl2备用；第三将明胶、微胶囊、甘油、CaCl2等按比例加入糊化后的淀粉溶液中搅拌20min；第四将混合溶液冷却至室温后，倒入自制模具中流延，并放入干燥箱干燥至恒重；第五揭膜并测试性能。本发明制得的含抗菌微胶囊的淀粉基薄膜，具有原料来源广泛，安全卫生，绿色可降解等优点，且对食品中的微生物具有良好的抑制性。可用于生鲜食品的抗菌包装，具有广阔的发展前景。