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公开(公告)号：CN101589761B
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN200810110762.1
申请日：2008-05-29
Applicant: 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 , 江南大学
IPC: A23J3/14 , A23J1/14 , A23J3/34 , A23L1/305 , A21D15/00 , A23K1/16 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q1/00 , A61K38/16 , A61P39/06 , A61P37/04
Abstract: 本发明涉及一种工业用大麻籽抗氧化肽的制备方法和用途。本发明利用低温榨油后所得的工业用大麻籽粕和廉价易得的酶制剂，通过酶法水解，制备得到工业用大麻籽蛋白抗氧化肽酶解物，水解度为15％～20％，分子量分布为350-2000Da。将上述酶解物经大孔吸附静态或动态脱盐，真空浓缩，冷冻干燥，得到工业用大麻籽蛋白抗氧化肽。所得产品具有广泛的清除自由基能力。本发明的优点是原料来源简单，工艺流程简便；营养价值高，极易为人体吸收；清除自由基能力强，能抗疲劳，提高人体免疫力。因此，本发明产品具有很广阔的应用前景，可用作营养强化剂、保健品、饮料和化妆品的添加剂、食品中的抗氧化剂及医药领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102232522B
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201110230991.9
申请日：2011-08-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种方便米饭的生产方法。该方法包括原料米经筛检、淘洗、浸泡、蒸煮与离散得到一种米饭，接着用热风进行第一次干燥，使其米饭水分含量降低至30％-40％，再让所述米饭与由功能性糖与食盐组成的渗透液接触进行渗透处理，再用热风进行第二次干燥，所得到方便米饭的水含量15％-20％，水分活度0.55-0.65，复水时间8-10min。本发明用含有功能性糖的渗透液对米饭进行渗透处理，渗透液均匀分布在米饭中，米饭具有特殊的营养特性，具有高水分含量、低水分活度。复水后米饭品质好，米粒完整、无硬心、弹性好。
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公开(公告)号：CN102308869B
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201110231025.9
申请日：2011-08-12
Applicant: 江南大学
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明涉及一种脱水蔬菜的生产方法。该方法包括蔬菜原料预处理，第一次热风干燥使其蔬菜水分含量降低至60％-70％，再进行微波干燥使其蔬菜水分含量降低至30％-40％；然后进行渗透处理，接着进行第二次热风干燥，使所述蔬菜水分含量降低至10％-20％，水分活度0.64-0.44，复水比3.1-7.6。本发明在蔬菜干燥到较低水分含量时用含有功能性糖的渗透液进行渗透处理，使得渗透液都被蔬菜吸收，渗透液分布均匀，使其蔬菜具有特殊的营养特性，使得终产品具有高水分含量、低水分活度，有效地提高了产品的感官品质和复水性能，提高了产品的保藏性，同时降低生产成本。
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公开(公告)号：CN101589761A
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200810110762.1
申请日：2008-05-29
Applicant: 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 , 江南大学
IPC: A23J3/14 , A23J1/14 , A23J3/34 , A23L1/305 , A21D15/00 , A23K1/16 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q1/00 , A61K38/16 , A61P39/06 , A61P37/04
Abstract: 本发明涉及一种工业用大麻籽抗氧化肽的制备方法和用途。本发明利用低温榨油后所得的工业用大麻籽粕和廉价易得的酶制剂，通过酶法水解，制备得到工业用大麻籽蛋白抗氧化肽酶解物，水解度为15％～20％，分子量分布为350－2000Da。将上述酶解物经大孔吸附静态或动态脱盐，真空浓缩，冷冻干燥，得到工业用大麻籽蛋白抗氧化肽。所得产品具有广泛的清除自由基能力。本发明的优点是原料来源简单，工艺流程简便；营养价值高，极易为人体吸收；清除自由基能力强，能抗疲劳，提高人体免疫力。因此，本发明产品具有很广阔的应用前景，可用作营养强化剂、保健品、饮料和化妆品的添加剂、食品中的抗氧化剂及医药领域。
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公开(公告)号：CN101589760A
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200810111374.5
申请日：2008-05-29
Applicant: 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种工业用大麻籽分离蛋白粉，该蛋白粉中蛋白纯度超过92％。还提供了一种制备工业用大麻籽分离蛋白粉的方法，包括以下步骤：(1)将工业用大麻籽分级除杂脱壳后，采用二氧化碳超临界萃取，制得低温蛋白粕，(2)将脱溶蛋白粕溶解于碱液中，调pH值至8～10，制成蛋白乳液，过滤除去不溶性残渣及纤维；(4)取上清液加入酸液调pH值至4.5～5，离心分离取沉淀；(5)加入碱液调pH值至6～7，经喷雾干燥后制得工业用大麻籽分离蛋白粉。本发明工艺简单易行，生产成本低，蛋白提取率高。制取的工业用大麻籽分离蛋白具有较高的营养价值，利用前景广阔。
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公开(公告)号：CN101589760B
公开(公告)日：2012-02-29
申请号：CN200810111374.5
申请日：2008-05-29
Applicant: 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种工业用大麻籽分离蛋白粉，该蛋白粉中蛋白纯度超过92％。还提供了一种制备工业用大麻籽分离蛋白粉的方法，包括以下步骤：(1)将工业用大麻籽分级除杂脱壳后，采用二氧化碳超临界萃取，制得低温蛋白粕，(2)将脱溶蛋白粕溶解于碱液中，调pH值至8～10，制成蛋白乳液，过滤除去不溶性残渣及纤维；(4)取上清液加入酸液调pH值至4.5～5，离心分离取沉淀；(5)加入碱液调pH值至6～7，经喷雾干燥后制得工业用大麻籽分离蛋白粉。本发明工艺简单易行，生产成本低，蛋白提取率高。制取的工业用大麻籽分离蛋白具有较高的营养价值，利用前景广阔。
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