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公开(公告)号：CN111518841B
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN201910942005.9
申请日：2019-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用虎奶菇生物合成纳米硒的方法，属于生物技术领域。本发明是虎奶菇菌丝体发酵到一定时间后，在发酵培养基中加入不同浓度的Se(IV)，继续进行发酵，最终在菌体和胞外生物合成纳米硒颗粒。本发明的方法条件温和，工艺简单，环境友好，易于实现，具有潜在的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN111518841A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN201910942005.9
申请日：2019-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用虎奶菇生物合成纳米硒的方法，属于生物技术领域。本发明是虎奶菇菌丝体发酵到一定时间后，在发酵培养基中加入不同浓度的Se(IV)，继续进行发酵，最终在菌体和胞外生物合成纳米硒颗粒。本发明的方法条件温和，工艺简单，环境友好，易于实现，具有潜在的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN115812786B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202211405945.2
申请日：2022-11-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富硒食用菌风味酸奶的制备方法，属于食品发酵技术领域。本发明利用食用菌，辅以乳酸菌、双歧杆菌进行两段式对富硒牛奶进行发酵，分解乳糖和蛋白质促进人体吸收，调节肠道菌群，抑制有害菌在肠道的生长，提供人体所需的硒元素。运用本方法制得的乳制品色泽均匀，香甜醇厚，口感细腻，有独特食用菌风味的淡淡芳香，且制作工艺简单，成本不高，适合广泛推广。
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公开(公告)号：CN115812786A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211405945.2
申请日：2022-11-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富硒食用菌风味酸奶的制备方法，属于食品发酵技术领域。本发明利用食用菌，辅以乳酸菌、双歧杆菌进行两段式对富硒牛奶进行发酵，分解乳糖和蛋白质促进人体吸收，调节肠道菌群，抑制有害菌在肠道的生长，提供人体所需的硒元素。运用本方法制得的乳制品色泽均匀，香甜醇厚，口感细腻，有独特食用菌风味的淡淡芳香，且制作工艺简单，成本不高，适合广泛推广。
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