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公开(公告)号：CN101988046B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201010501282.5
申请日：2010-10-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种微生物转化制备乳糖酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一株微生物转化制备乳糖酸的菌株，其分类命名为荧光假单胞菌（Pseudomonasfluorescens）SK17.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCCNO：M2010216。用荧光假单胞菌（Pseudomonasfluorescence）SK17.001微生物作为菌种，以乳糖为转化底物，添加氮源及无机盐组成发酵培养基，微生物转化法制备乳糖酸。在发酵过程中通过添加碱类物质CaCO3，使得发酵过程中pH保持恒定，提高乳糖的转化率。优选条件下转化率达到90%以上。本发明所得产品乳糖酸安全可靠，可用作医药中间体、食品添加剂，具有抗氧化、增强难溶矿物质的吸收等生理功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102250986A
公开(公告)日：2011-11-23
申请号：CN201110184647.0
申请日：2011-07-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种用物理场强化策略促进荧光假单孢菌高产乳糖酸的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明将荧光假单孢菌采用静息细胞培养后，通过高压物理场进行胁迫催化合成乳糖酸。具体操作步骤是：将静息细胞按生物加工要求置于高压反应釜中；在设定温度和压力条件下处理一定时间；处理完成后调节压力，使反应釜内压强降为常压。本发明通过超高压物理场技术改变细胞膜的通透性和结构，从而提高乳糖酸产量，较现有方法有更为显著的底物转化率效果，并且加工工艺简单，生产成本低廉，满足工业化生产要求。
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公开(公告)号：CN102250986B
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：CN201110184647.0
申请日：2011-07-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种用物理场强化策略促进荧光假单孢菌高产乳糖酸的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明将荧光假单孢菌采用静息细胞培养后，通过高压物理场进行胁迫催化合成乳糖酸。具体操作步骤是：将静息细胞按生物加工要求置于高压反应釜中；在设定温度和压力条件下处理一定时间；处理完成后调节压力，使反应釜内压强降为常压。本发明通过超高压物理场技术改变细胞膜的通透性和结构，从而提高乳糖酸产量，较现有方法有更为显著的底物转化率效果，并且加工工艺简单，生产成本低廉，满足工业化生产要求。
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公开(公告)号：CN102703542B
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201210243808.3
申请日：2012-07-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种超声波场辅助微生物转化合成乳糖酸的方法，属于食品物理场强化加工技术领域。本发明以荧光假单孢菌（Pseudomanasfluorescence）SK17.001为发酵菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中经液体发酵获得静息细胞，通过超声波场强化胁迫来辅助高效合成乳糖酸。具体操作步骤是：将静息细胞按生物加工要求置于超声波作用装置中，在设定超声功率和温度条件下处理一定时间，然后进行细胞转化合成乳糖酸，产量提高了20%以上。本发明利用物理场加工技术提高乳糖酸产量，具有节能、绿色、环保、安全、成本低等特点，可满足工业化生产要求，经济效益和市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN102703542A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210243808.3
申请日：2012-07-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种超声波场辅助微生物转化合成乳糖酸的方法，属于食品物理场强化加工技术领域。本发明以荧光假单孢菌（Pseudomanasfluorescence）SK17.001为发酵菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中经液体发酵获得静息细胞，通过超声波场强化胁迫来辅助高效合成乳糖酸。具体操作步骤是：将静息细胞按生物加工要求置于超声波作用装置中，在设定超声功率和温度条件下处理一定时间，然后进行细胞转化合成乳糖酸，产量提高了20%以上。本发明利用物理场加工技术提高乳糖酸产量，具有节能、绿色、环保、安全、成本低等特点，可满足工业化生产要求，经济效益和市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN101988046A
公开(公告)日：2011-03-23
申请号：CN201010501282.5
申请日：2010-10-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种微生物转化制备乳糖酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一株微生物转化制备乳糖酸的菌株，其分类命名为荧光假单胞菌（Pseudomonasfluorescens）SK17.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCCNO：M2010216。用荧光假单胞菌（Pseudomonasfluorescence）SK17.001微生物作为菌种，以乳糖为转化底物，添加氮源及无机盐组成发酵培养基，微生物转化法制备乳糖酸。在发酵过程中通过添加碱类物质CaCO3，使得发酵过程中pH保持恒定，提高乳糖的转化率。优选条件下转化率达到90%以上。本发明所得产品乳糖酸安全可靠，可用作医药中间体、食品添加剂，具有抗氧化、增强难溶矿物质的吸收等生理功能。
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