公开(公告)号：CN1559300A

公开(公告)日：2005-01-05

申请号：CN200410014266.8

申请日：2004-03-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 张晖 ,  姚惠源 ,  王领军

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/105

Abstract: 一种米乳饮料的制备方法，属于大米精深加工技术领域。本发明以白米和糙米为原料，经焙炒、粉碎、热水糊化、酶解反应、灭酶、加添加剂调配、均质、罐装、灭菌而制得成品米乳饮料。所得米乳饮料色泽淡黄、甜润爽口、营养丰富；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高大米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。

公开(公告)号：CN1237914C

公开(公告)日：2006-01-25

申请号：CN200410014266.8

申请日：2004-03-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 张晖 ,  姚惠源 ,  王领军

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/105

Abstract: 一种米乳饮料的制备方法，属于大米精深加工技术领域。本发明以白米和糙米为原料，经焙炒、粉碎、热水糊化、酶解反应、灭酶、加添加剂调配、均质、罐装、灭菌而制得成品米乳饮料。所得米乳饮料色泽淡黄、甜润爽口、营养丰富；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高大米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。