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公开(公告)号：CN101235408B
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN200710190609.X
申请日：2007-11-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12P21/02
Abstract: 一种酶法制备乳铁蛋白抗菌肽的方法，属于乳铁蛋白抗菌肽制备技术领域。本发明以乳铁蛋白为原料，采用猪胃蛋白酶在一定条件下对乳铁蛋白进行水解，最终得到具有较强抗菌活性的乳铁蛋白抗菌肽混合物。本发明流程简单，实用性强，所得到的乳铁蛋白抗菌肽抗菌性较强，是一种广谱抗菌肽，能抑制包括致病性大肠杆菌在内的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，对真核细胞没有影响，是一种功能性抗菌肽，具有较好的应用前景。本发明对于促进乳制品的深加工及初乳资源的综合利用，提高我国人民特别是婴幼儿的健康水平，研究和开发功能性食品配料都具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN101294188B
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN200810110996.6
申请日：2008-06-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/16 , C07K14/435 , A23L1/305 , A23L3/3526 , A23L2/44 , A23C3/08 , A23K1/16 , A61K38/17 , A61P31/00
Abstract: 本发明涉及一种乳铁蛋白抗菌肽及其制备方法与它们的用途。本发明利用牛初乳中的乳铁蛋白和酶制剂，通过酶法水解，制备得到乳铁蛋白抗菌肽酶解物，再将上述酶解物经大孔吸附静态或动态脱盐、凝胶过滤色谱、半制备高效液相色谱和分析型高效液相色谱分离纯化后得到纯的乳铁蛋白抗菌肽产品，该产品具有高效和广谱的抗菌能力，因此在食品、饲料、医药领域中具有很广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN101294188A
公开(公告)日：2008-10-29
申请号：CN200810110996.6
申请日：2008-06-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/16 , C07K14/435 , A23L1/305 , A23L3/3526 , A23L2/44 , A23C3/08 , A23K1/16 , A61K38/17 , A61P31/00
Abstract: 本发明涉及一种乳铁蛋白抗菌肽及其制备方法与它们的用途。本发明利用牛初乳中的乳铁蛋白和酶制剂，通过酶法水解，制备得到乳铁蛋白抗菌肽酶解物，再将上述酶解物经大孔吸附静态或动态脱盐、凝胶过滤色谱、半制备高效液相色谱和分析型高效液相色谱分离纯化后得到纯的乳铁蛋白抗菌肽产品，该产品具有高效和广谱的抗菌能力，因此在食品、饲料、医药领域中具有很广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN101235408A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200710190609.X
申请日：2007-11-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12P21/02
Abstract: 一种酶法制备乳铁蛋白抗菌肽的方法，属于乳铁蛋白抗菌肽制备技术领域。本发明以乳铁蛋白为原料，采用猪胃蛋白酶在一定条件下对乳铁蛋白进行水解，最终得到具有较强抗菌活性的乳铁蛋白抗菌肽混合物。本发明流程简单，实用性强，所得到的乳铁蛋白抗菌肽抗菌性较强，是一种广谱抗菌肽，能抑制包括致病性大肠杆菌在内的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，对真核细胞没有影响，是一种功能性抗菌肽，具有较好的应用前景。本发明对于促进乳制品的深加工及初乳资源的综合利用，提高我国人民特别是婴幼儿的健康水平，研究和开发功能性食品配料都具有重要的意义。
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