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公开(公告)号：CN105176662A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510700476.0
申请日：2015-10-23
Applicant: 江南大学
IPC: C11B1/00
Abstract: 本发明公开了一种碱法提取鱼脑油的方法，其以鱼脑为原料，取脑，匀浆后以氢氧化钾水解，经盐析后离心得鱼脑油，包括，碱法水解：用氢氧化钾将匀浆后的淡水鱼鱼脑调节pH至7.5～9.5，在70～90℃下水解40～70min；盐析：采用1％～7％的氯化钾盐析5～20min；离心：采用4000～5000r/min离心10～20min，上层即为鱼脑油。本发明提供了一种成本低廉、操作简单、安全、环保、高效的鱼脑油提取方法，其摒除了传统氢氧化钠水解容易导致ω-3/ω-6过度水解的问题。
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