公开(公告)号：CN117645983A

公开(公告)日：2024-03-05

申请号：CN202311606402.1

申请日：2023-11-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 饶志明 ,  滕子心 ,  潘学玮 ,  徐美娟 ,  杨套伟 ,  张显

IPC: C12N9/10 ,  A23L33/175 ,  C12N15/54 ,  C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12P13/06 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种丝氨酸羟甲基转移酶突变体及其在L‑丝氨酸生产中的应用，属于酶工程技术领域。本发明将柴油食烷菌来源的丝氨酸羟甲基转移酶第160位谷氨酸替换成亮氨酸、第193位谷氨酸替换成谷氨酰胺和第266位谷氨酸替换成甲硫氨酸。所述突变体酶活性比野生型高35.4％，热稳定性是野生型的2.57倍。本发明提供的丝氨酸羟甲基转移酶突变体催化甘氨酸和甲醛合成L‑丝氨酸的效率更高，最终产量高达92.88g/L。本发明的重组丝氨酸羟甲基转移酶突变体能更好的满足工业生产需求，并解决现有技术中丝氨酸羟甲基转移酶活性低，稳定性低，表达量低，L‑丝氨酸的合成产量低等的问题。