公开(公告)号：CN111593038A

公开(公告)日：2020-08-28

申请号：CN202010584474.0

申请日：2020-06-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 张显 ,  饶志明 ,  张恒维 ,  柳鑫燕 ,  杨套伟 ,  徐美娟 ,  邵明龙

IPC: C12N9/80 ,  C12N15/55 ,  C12N1/21 ,  C12N15/75 ,  A23L27/50 ,  A23L29/00 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种稳定性提高的谷氨酰胺酶突变体，属于酶工程和微生物工程技术领域，本发明提供的谷氨酰胺酶突变体是将罗伊氏乳杆菌来源的谷氨酰胺酶亲本的第37位的酪氨酸突变为了半胱氨酸，谷氨酰胺酶突变体突变体在44℃时半衰期达到12h，其稳定性相对于突变前的谷氨酰胺酶提高了50％。

公开(公告)号：CN111593038B

公开(公告)日：2022-02-15

申请号：CN202010584474.0

申请日：2020-06-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 张显 ,  饶志明 ,  张恒维 ,  柳鑫燕 ,  杨套伟 ,  徐美娟 ,  邵明龙

IPC: C12N9/80 ,  C12N15/55 ,  C12N1/21 ,  C12N15/75 ,  A23L27/50 ,  A23L29/00 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种稳定性提高的谷氨酰胺酶突变体，属于酶工程和微生物工程技术领域，本发明提供的谷氨酰胺酶突变体是将罗伊氏乳杆菌来源的谷氨酰胺酶亲本的第37位的酪氨酸突变为了半胱氨酸，谷氨酰胺酶突变体突变体在44℃时半衰期达到12h，其稳定性相对于突变前的谷氨酰胺酶提高了50％。