公开(公告)号：CN115417901A

公开(公告)日：2022-12-02

申请号：CN202211214210.1

申请日：2022-09-30

Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 ,  江南大学

Inventor： 马雪莹 ,  杨巍 ,  陆佩瑶 ,  冯永巍 ,  黄晓东

IPC: C07H1/08 ,  C07H17/065

Abstract: 本发明提供酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，涉及黑枸杞酰化花色苷提取技术领域。该酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，包括以下制备步骤：步骤一、黑枸杞花色苷粗提物的萃取，步骤二、柱色谱的制备，步骤三、柱色谱纯化。本发明从1kg的冻干黑枸杞果中获得至少275mg的矮牵牛素‑3‑0‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷(含量以飞燕草素‑3‑O‑芸香苷当量表示),纯度均可达到不低于97.07％，另外具有操作简单,处理量大,重复性好的特点。

公开(公告)号：CN118985867A

公开(公告)日：2024-11-22

申请号：CN202411010391.5

申请日：2024-07-26

Applicant: 江南大学 ,  常州康安生物科技有限公司

Inventor： 刘元法 ,  蒋全松 ,  孙彦文 ,  杨巍

IPC: A23L25/00 ,  A23L5/20 ,  A23L11/00 ,  A21D2/36 ,  A23G9/42 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明公开了一种基于低温包埋的全利用可食用植物种子粉保护性加工方法，属于制造散粒的或速溶的粉末领域。本发明所述的加工方法是通过烘烤预处理可食用植物种子，而后将可食用植物种子与水混合，通过多道磨组合处理的方式，在低温条件下包埋可食用植物种子中的有益营养物质，形成全利用粉末的方法。本方法采用低温处理，减少可食用植物种子中主要蛋白质、多不饱和脂肪酸和胶质等营养物质的损失，降低可食用植物种子次生代谢物和生物活性的丧失。以可食用植物种子中蛋白质等自有物质作为包埋材料，显著提高了可食用植物种子粉的氧化稳定性。无需引入外来化学物质，确保全利用可食用植物种子粉的绿色性、安全性。

公开(公告)号：CN118058355A

公开(公告)日：2024-05-24

申请号：CN202410348882.4

申请日：2024-03-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘元法 ,  张朝阳 ,  杨巍

IPC: A23C19/09 ,  A23C19/06

Abstract: 本发明公开了一种通过自源酸促进成型的奶酪棒及其制备方法，属于乳品加工技术领域。本发明在奶酪棒的制作原料中加入牛奶和发酵菌株，不需要外源的酸度调节剂的添加，通过发酵菌株对牛奶的发酵实现对奶酪棒的酸度调节。本发明制得的奶酪棒的质构特性接近于现有的奶酪棒，并且相比于进而简化配方的同时提升了奶酪棒的营养品质，蛋白含量提升了1.2％，同时具备独特的酸奶风味。

公开(公告)号：CN115417901B

公开(公告)日：2024-06-07

申请号：CN202211214210.1

申请日：2022-09-30

Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 ,  江南大学

Inventor： 马雪莹 ,  杨巍 ,  陆佩瑶 ,  冯永巍 ,  黄晓东

IPC: C07H1/08 ,  C07H17/065

Abstract: 本发明提供酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，涉及黑枸杞酰化花色苷提取技术领域。该酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，包括以下制备步骤：步骤一、黑枸杞花色苷粗提物的萃取，步骤二、柱色谱的制备，步骤三、柱色谱纯化。本发明从1kg的冻干黑枸杞果中获得至少275mg的矮牵牛素‑3‑0‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷(含量以飞燕草素‑3‑O‑芸香苷当量表示),纯度均可达到不低于97.07％，另外具有操作简单,处理量大,重复性好的特点。