公开(公告)号：CN111518849A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN201910959341.4

申请日：2019-10-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈磊 ,  朱雨婕 ,  代安然 ,  杨崇婧 ,  吴凡 ,  李佳铭

IPC: C12P9/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种利用金针菇发酵产物合成纳米银的方法，属于生物纳米技术领域。本发明是将金针菇菌丝体进行液态发酵，发酵到一定阶段后，换为无营养成分发酵液，继续发酵，利用所得发酵产物，在一定温度条件下还原AgNO3生成稳定的纳米银溶液。本发明的方法工艺简单，易于操作，环境友好，具有潜在的工业化应用前景。

公开(公告)号：CN117603899A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311762831.8

申请日：2023-12-19

Applicant: 江南大学 ,  嘉兴未来食品研究院

Inventor： 张国强 ,  李江华 ,  李佳铭 ,  陈坚 ,  堵国成 ,  尉梦然

IPC: C12N1/21 ,  C12N15/54 ,  C12N15/70 ,  C12N9/80 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明提供了蛋白质谷氨酰胺酶在食品级大肠杆菌中的重组表达，属于发酵工程技术领域。本发明以大肠杆菌Nissle1917为初始菌株，构建了异源表达蛋白质谷氨酰胺酶的重组菌株，对RBS和启动子进行优化和筛选，通过融合表达绿色荧光蛋白和目的基因，检测细胞荧光强度，对发酵条件进行筛选，得到最佳酶活化时间、发酵温度与IPTG添加量，在该发酵条件下，发酵12h之后，摇瓶发酵酶活可达13.5U/mL。该重组菌株可以广泛应用于蛋白质谷氨酰胺酶的生产，有利于降低蛋白质谷氨酰胺酶的生产成本，且由于大肠杆菌Nissle1917作为食品级大肠杆菌具有无毒害等优势，该重组菌株也扩大了蛋白质谷氨酰胺酶在食品领域的应用。

公开(公告)号：CN111518842A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN201910960017.4

申请日：2019-10-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈磊 ,  李佳铭 ,  吴凡 ,  朱雨婕 ,  代安然 ,  杨崇婧

IPC: C12P3/00 ,  C12N1/14 ,  A01G18/40 ,  A01G18/20 ,  C01B19/02 ,  B82Y40/00 ,  B82Y30/00 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种利用金针菇生物合成纳米硒的方法，属于生物技术领域。本发明是利用金针菇子实体或液态发酵到一定时间的菌丝体，在培养基中加入不同浓度的Se(IV)，继续进行培养，最终在菌体和/或胞外生物合成纳米硒颗粒。本发明的方法条件温和，工艺简单，环境友好，易于实现，具有潜在的工业化应用前景。