-
公开(公告)号：CN110982710B
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN201911381981.8
申请日：2019-12-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酒窖平脐疣孢及其在新酒陈化中的应用。本发明的酒窖平脐疣孢P‑3，分类学命名为Zasmidium cellare，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2019年6月25日，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC No.18126。本发明的酒窖平脐疣孢P‑3用在加速新酒的陈化，可缩短陈化时间，可控性强，操作简单、方便，对于酿酒工艺的革新具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN110982710A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911381981.8
申请日：2019-12-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酒窖平脐疣孢及其在新酒陈化中的应用。本发明的酒窖平脐疣孢P-3，分类学命名为Zasmidium cellare，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2019年6月25日，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC No.18126。本发明的酒窖平脐疣孢P-3用在加速新酒的陈化，可缩短陈化时间，可控性强，操作简单、方便，对于酿酒工艺的革新具有重要意义。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113203803B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202110348728.3
申请日：2021-03-31
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种多元线性逐步回归鉴别白酒储存时间的方法，属于生物信息技术领域。本发明为了能够简单、实用、快速的判别白酒储存时间，提供了一种多元线性逐步回归鉴别白酒储存时间的方法，其采用GC‑MS获取不同储存时间白酒的挥发性风味成分指纹图谱，利用白酒挥发性成分指纹图谱作为数据基础，采用多元线性逐步回归思想建立数学模型，通过拟合线性回归方程对不同白酒的储存时间进行鉴别。本发明能够较好的进行白酒储存时间鉴定，判别准确度基本达到80％以上，具有速度快、自动化程度高、准确度高等优点。
-
公开(公告)号：CN113203803A
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202110348728.3
申请日：2021-03-31
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种多元线性逐步回归鉴别白酒储存时间的方法，属于生物信息技术领域。本发明为了能够简单、实用、快速的判别白酒储存时间，提供了一种多元线性逐步回归鉴别白酒储存时间的方法，其采用GC‑MS获取不同储存时间白酒的挥发性风味成分指纹图谱，利用白酒挥发性成分指纹图谱作为数据基础，采用多元线性逐步回归思想建立数学模型，通过拟合线性回归方程对不同白酒的储存时间进行鉴别。本发明能够较好的进行白酒储存时间鉴定，判别准确度基本达到80％以上，具有速度快、自动化程度高、准确度高等优点。
-
公开(公告)号：CN111205989B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202010167187.X
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。所述枝孢菌P‑1的保藏编号为CGMCC No.18124，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P‑1能够降解β‑苯乙醇、己醇、壬醇、1‑癸醇、3‑甲基‑2‑辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
-
公开(公告)号：CN111662845A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN202010565546.7
申请日：2020-06-19
Applicant: 江南大学 , 福建绿泉食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种耐高浓度柠檬酸的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum P-2及其应用，属于生物技术领域。所述植物乳杆菌分离自醋醅，该菌株在中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC)进行保藏保存，保藏编号为CGMCC No.18389。本发明提供的乳酸菌能够在高达18g/L柠檬酸的条件下存活。可用于山楂、橙子等这类酸度较大的水果发酵，生产出营养、安全并含有活性乳酸菌的发酵食品。
-
公开(公告)号：CN111205989A
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN202010167187.X
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用。所述枝孢菌P-1的保藏编号为CGMCC No.18124，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P-1能够降解β-苯乙醇、己醇、壬醇、1-癸醇、3-甲基-2-辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
-
-
-
-
-
-
Search Results
7
records
(took 0.015 seconds)
