公开(公告)号：CN112868701A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110217860.0

申请日：2021-02-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈益胜 ,  孔婕 ,  卢沛琦 ,  朱淋 ,  曹新宇 ,  徐学明 ,  姚彦坡 ,  张延杰 ,  夏雨 ,  陈宗振 ,  马永帅 ,  张煌

IPC: A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D13/06 ,  A21D13/062

Abstract: 本发明公开了一种含有魔芋粉的抗性淀粉小蛋糕及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的含有魔芋粉的抗性淀粉小蛋糕，其组分按照重量份数包括魔芋粉0.5‑1份、小麦面粉200‑300份、抗性淀粉0.5‑1份、泡打粉0.5‑1份、塔塔粉0.5‑1份、鸡蛋10‑20份、大豆油5‑10份、甜菊糖苷3‑5份。本发明所述的含有魔芋粉的抗性淀粉小蛋糕，不仅可使蛋糕向营养型、保健型的方向发展，还能为肥胖、有减脂瘦身需求的人群提供一种新型食品。

公开(公告)号：CN117084383A

公开(公告)日：2023-11-21

申请号：CN202310872056.5

申请日：2023-07-17

Applicant: 江苏省沿海开发投资有限公司 ,  江南大学

Inventor： 姜启兴 ,  潘明轩 ,  孔婕 ,  钱津 ,  高沛 ,  周兴虎 ,  于沛沛 ,  胡亚东

IPC: A23L17/40 ,  A23L7/13 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种南极磷虾糜脆片及其制备方法，以南极磷虾糜、玉米淀粉、小麦面粉为主要原料，小苏打、食盐为辅料，通过优化产品配方和工艺条件，改善了南极磷虾容易发生磷虾肌原纤维蛋白的降解，阻碍凝胶形成的问题，提高产品的凝胶特性，获得适合消费者需求的酥脆休闲食品，对于促进磷虾资源的开发利用具有重要的意义。

公开(公告)号：CN306775436S

公开(公告)日：2021-08-24

申请号：CN202130166094.0

申请日：2021-03-26

Applicant: 江南大学

Designer： 朱淋 ,  陈益胜 ,  孔婕 ,  卢沛琦 ,  曹新宇 ,  徐学明 ,  姚彦坡 ,  张延杰 ,  夏雨 ,  陈宗振 ,  马永帅 ,  张煌

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：蛋糕包装盒。
2.本外观设计产品的用途：作为蛋糕的包装，使其便于携带和销售。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：使用状态参考图2。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.套件2左视图与套件2右视图对称，省略套件2左视图；套件3左视图与套件3右视图对称，省略套件3左视图；套件4左视图与套件4右视图对称，省略套件4左视图。