公开(公告)号：CN119709919A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411769950.0

申请日：2024-12-04

Applicant: 江南大学 ,  新疆西帕健康食品有限公司

Inventor： 李俊华 ,  姜丽丽 ,  魏迎新 ,  王溢 ,  常翠华 ,  杨严俊 ,  苏宇杰 ,  顾璐萍

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A23L33/18 ,  A23L33/26 ,  A61K38/01 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明公开了一种蛋黄磷脂多肽粉的制备方法及其在血脂调节中的应用，包括以下步骤：(1)酶解处理；(2)排渣分离；(3)超声酶解；(4)热反应处理；(5)巴氏杀菌；(6)低温喷雾干燥；(7)脱油粉碎处理：将步骤(6)干燥后的蛋黄酶解物进行粉末造粒后进行超临界二氧化碳脱油，并进行粉碎处理，得到所述蛋黄磷脂多肽粉。通过本发明制备得到的蛋黄磷脂多肽，与蛋黄磷脂相比，具有良好的溶解分散性和氧化稳定性。

公开(公告)号：CN118319011A

公开(公告)日：2024-07-12

申请号：CN202410519386.0

申请日：2024-04-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 李俊华 ,  姜丽丽 ,  杨严俊 ,  常翠华 ,  苏宇杰 ,  顾璐萍

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23L15/00 ,  C12P21/06 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种蛋黄脂肽姜黄素复合纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：将新鲜蛋黄用蛋白酶水解，离心取上清进行物喷雾干燥，采用超临界二氧化碳萃取制备得到蛋黄脂肽；然后将蛋黄脂肽加入到去离子水中搅拌得到蛋黄脂肽溶液，将姜黄素粉末溶解在NaOH溶液中，将碱性姜黄素溶液与蛋黄脂肽溶液混合，在室温下避光搅拌，使用HCl溶液调节混合液pH，将样品溶液离心，取上清液冷冻干燥，即得到蛋黄脂肽‑姜黄素复合纳米颗粒。制备得到的蛋黄脂肽‑姜黄素复合纳米颗粒，与游离姜黄素相比，稳定性更高，且具有更高的生物利用度。

公开(公告)号：CN116790691A

公开(公告)日：2023-09-22

申请号：CN202310896935.1

申请日：2023-07-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 苏宇杰 ,  张勉章 ,  杨严俊 ,  顾璐萍 ,  常翠华 ,  李俊华 ,  姜丽丽

IPC: C12P19/00 ,  C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种高效酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的方法，属于食品加工技术领域。本发明所述方法包括如下步骤：原料混合溶解、酶解、灭酶、乙醇沉淀、离心、干燥、研磨，得到魔芋葡甘露低聚糖产品。本发明通过往底物溶液中添加微量乙醇，从而在一定程度上抑制了魔芋精粉的溶胀速率，提高了酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的效率，使底物浓度达到200g/L，得到了水解率高、抗氧化活性高、分子量相对均一的魔芋葡甘露低聚糖，符合健康饮食消费的需求，具有广阔的应用前景及巨大的经济效益；本发明的制备工艺简单，条件温和可控，无毒无害，安全卫生，解决了酶法制备魔芋葡甘露低聚糖底物浓度低的问题，生产效率高，有利于魔芋葡甘露低聚糖的工业化生产及应用。