公开(公告)号：CN112586599B

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202011497808.7

申请日：2020-12-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡国林 ,  陆健 ,  周佳慧 ,  李晓敏 ,  吴殿辉 ,  余培斌

IPC: A23K10/14 ,  A23K10/12 ,  A23K10/37

Abstract: 本发明公开了一种制备花生粕的方法，属于动物饲料和生物工程的技术领域。以花生粕为主要原料，利用酶解与微生物发酵结合的方法，制备花生粕。制备得到的花生粕的精氨酸含量得到降低，有效平衡氨基酸的含量，并且产生多种酶类、功能性多肽、乳酸及乳酸盐等有益代谢产物，解决了花生粕氨基酸不平衡、适口性差、大分子蛋白多、消化率低等引起的营养价值不高的问题。同时还能提高花生粕的综合抗氧化性能，使得花生粕中的DPPH、羟自由基和超氧阴离子清除率以及铁还原力均得到提升，提高了花生粕利用价值，有利于减少动物体内自由基，提高动物体免疫力，提高饲料性价比和畜禽养殖效益。

公开(公告)号：CN112586599A

公开(公告)日：2021-04-02

申请号：CN202011497808.7

申请日：2020-12-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 蔡国林 ,  陆健 ,  周佳慧 ,  李晓敏 ,  吴殿辉 ,  余培斌

IPC: A23K10/14 ,  A23K10/12 ,  A23K10/37

Abstract: 本发明公开了一种制备花生粕的方法，属于动物饲料和生物工程的技术领域。以花生粕为主要原料，利用酶解与微生物发酵结合的方法，制备花生粕。制备得到的花生粕的精氨酸含量得到降低，有效平衡氨基酸的含量，并且产生多种酶类、功能性多肽、乳酸及乳酸盐等有益代谢产物，解决了花生粕氨基酸不平衡、适口性差、大分子蛋白多、消化率低等引起的营养价值不高的问题。同时还能提高花生粕的综合抗氧化性能，使得花生粕中的DPPH、羟自由基和超氧阴离子清除率以及铁还原力均得到提升，提高了花生粕利用价值，有利于减少动物体内自由基，提高动物体免疫力，提高饲料性价比和畜禽养殖效益。