公开(公告)号：CN107201319A

公开(公告)日：2017-09-26

申请号：CN201710271502.1

申请日：2017-04-24

Applicant: 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 ,  江南大学

Inventor： 史亚东

IPC: C12N1/18 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

CPC classification number: C12R1/865 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种酿酒酵母及其在酿造菊花风味白酒中的应用方法，酿酒酵母的保藏编号为：CGMCCNo.13030，保藏日期2016年9月22日，保藏地点北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国科学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；本发明酿酒酵母菌株可有效应用于白酒的酿制过程中，尤其是菊花风味酒的酿造中，通过本发明的菌株和应用方法能够获得酒体晶透，香气高雅、柔和甜润的菊花酒。

公开(公告)号：CN107232469A

公开(公告)日：2017-10-10

申请号：CN201710270955.2

申请日：2017-04-24

Applicant: 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 ,  江南大学

Inventor： 史亚东

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A23L2/52 ,  A23L2/72

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L2/72 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种保留天然色香味及营养价值的菊花固体饮料加工方法，其特征在于，包括醇提、过滤、滤渣再次水提、过滤、浓缩、混合、制粒、醇提物喷洒、包装；本发明原料适合多个菊花品种，所得产品不含防腐剂、人工色素、人工香精，产品能够有效保留菊花原有的风味、汤色、滋味，具有较大的市场前景。

公开(公告)号：CN108587841A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201810351197.1

申请日：2018-04-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 许正宏 ,  史劲松 ,  李会 ,  蒋敏 ,  黄婷 ,  史亚东 ,  孙虹

IPC: C12G3/04

Abstract: 本发明公开了一种滁菊露酒的制备方法，采用醇提滁菊精华，精选食用酒精或伏特加作为基酒，混合调配，最终生产得到滁菊露酒的方法。所述制备方法包括：滁菊精华的提取，基酒的选取，滁菊精华与基酒的混合调配、过滤除杂，澄清处理。通过此制备方法能够更彻底提取滁菊精华，从而更有效利用滁菊香味以及功效成分，并且制备出的滁菊精华与基酒缔合完美,酒体柔和。

公开(公告)号：CN108244570A

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201810199959.0

申请日：2018-03-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 蒋敏 ,  李会 ,  史劲松 ,  许正宏 ,  史亚东

IPC: A23L21/12 ,  A23L21/10 ,  A23L29/00 ,  A23L33/00 ,  A21D13/06

Abstract: 本发明公开了一种通过联合应用酶解与发酵法制备菊花酱的方法，属于特色农产品的精深加工技术领域。通过本法制得的菊花酱不仅保留了天然色香味，还通过酶以及微生物的作用提高了菊花酱中多酚、黄酮等营养物质的含量，从而提高了食用营养价值，属食品加工技术领域，本发明的菊花酱可应用在面包、糕点等多个食品领域，属于菊花资源的深加工和产品开发，同时也属于特色农产品的精深加工技术领域。

公开(公告)号：CN107410808A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201710271005.1

申请日：2017-04-24

Applicant: 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 ,  江南大学

Inventor： 史亚东

IPC: A23L2/385 ,  A23L33/105 ,  A23P30/00

CPC classification number: A23L2/385 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/082 ,  A23V2250/154 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/50

Abstract: 本发明公开了一种菊花浸膏的制备方法，包括醇提、过滤、滤渣再次水提、过滤、浓缩浸膏，本发明针对菊花风味容易散失的问题，提出了两步提取法，首先是进行挥发性风味物质的提取，采用乙醇进行抽提，其醇提物直接作为配方使用；然后再进行水提，优选选择逆浓度梯度，并结合真空浓缩工艺获得水提浸膏，作为配方物质之一；采用上述两步提取工艺，可以获得菊花醇提物和水提物两种提取物，其中水提物主要提供饮品的主体滋味和营养物质，醇提物主要提供菊花的主体风味。