公开(公告)号：CN114672395A

公开(公告)日：2022-06-28

申请号：CN202210385754.8

申请日：2022-04-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 许正宏 ,  陆震鸣 ,  刘卓非 ,  时伟 ,  张晓娟 ,  柴丽娟 ,  龚劲松 ,  史劲松

IPC: C12J1/10 ,  C12J1/00 ,  G05D23/20 ,  G06N3/02 ,  G01D21/02

Abstract: 本发明公开了一种用于固态发酵的智能翻醅控制系统以及控制方法，采集监测装置位于发酵容器固态物料中，用于采用微电极监测不同时刻不同深度监测区域中的氧含量数据和温度数据，并构成各个监测区域数据集，并传送至上位机；数据预处理模块，用于接收各个监控区域数据集，对各个监控区域数据集进行处理，得到时间序列数据集；预测模块，用于将时间序列数据集输入神经网络模型中，利用所述神经网络模型预测各个监控区域下一时刻的氧含量数据和温度数据；数据分析模块，用于判断是否达到翻醅操作的阈值，产生翻醅指令信号和翻醅深度值。本发明实现了智能化实时检测发酵容器内的温度和氧含量，并且实现了精准翻醅，为翻醅工艺提供更为科学的指导。