公开(公告)号：CN108866138A

公开(公告)日：2018-11-23

申请号：CN201810995143.9

申请日：2018-08-29

Applicant: 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司 ,  武汉轻工大学

Inventor： 王辉斌 ,  雷芬芬 ,  罗会兵 ,  胡传荣 ,  张存存 ,  何东平 ,  万方云 ,  吴建宝 ,  曹灿 ,  张妮

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将所述南瓜籽蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热南瓜籽蛋白浆液；调节所述湿热南瓜籽蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声波处理，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声波处理，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，用多功能膜分离机，在分离的过程中将盐和苦味脱掉并将滤渣除去；离心后的上清液通过超滤富集活性肽，最后经浓缩和冷冻干燥，得到南瓜籽多肽。该南瓜籽多肽的制备方法，工艺安全、制备便捷。

公开(公告)号：CN109055469A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810995144.3

申请日：2018-08-29

Applicant: 武汉轻工大学 ,  宝得瑞(湖北)健康产业有限公司

Inventor： 雷芬芬 ,  王辉斌 ,  胡传荣 ,  罗会兵 ,  何东平 ,  张存存 ,  吴建宝 ,  万方云 ,  曹灿 ,  张妮

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种南瓜籽蛋白的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粉原料和水混匀制得一次浆液，并加入一次复合酶酶解，得到一次酶解液；将一次酶解液进行一次碱提，并将其离心分离得到一次蛋白液和残渣沉淀；将残渣沉淀和水混匀制得二次浆液，加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液进行二次碱提，并将其离心分离得到二次蛋白液；将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，并进行酸沉处理，经离心分离得到南瓜籽蛋白粉；将南瓜籽蛋白粉经纯化得到纯化南瓜籽蛋白粉；将纯化南瓜籽蛋白粉进行冷冻干燥处理，即得南瓜籽蛋白。该南瓜籽蛋白的制备方法，工艺安全、制备便捷。