公开(公告)号：CN119955634A

公开(公告)日：2025-05-09

申请号：CN202510288617.6

申请日：2025-03-12

Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司

Inventor： 金卓成 ,  陶敏 ,  曹蕊 ,  习羽 ,  陈修章 ,  周明 ,  徐淏

IPC: C12N1/16 ,  A23K10/16 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明属于生物发酵技术领域，具体提供了一种用于生产酵母蛋白的培养基，包括：甜菜浆酶解液20‑30g/L，(NH4)2SO45‑10g/L，CaCl2·2H2O0.01‑0.1g/L，MgSO4·7H2O 1‑2g/L，KH2PO43‑5g/L，KCl 0.2‑0.5g/L，FeSO40.01‑0.1g/L，MnSO40.01‑0.1g/L，ZnSO40.001‑0.01g/L，CuSO40.001‑0.01g/L。该培养基使用无机氮源无机盐培养，发酵成本低。基于该培养基，本发明还提供了一种酵母蛋白生产方法，利用甜菜浆进行产朊假丝酵母高密度发酵，获得干物质酵母蛋白含量超过52.3％的酵母SCP，实现了制糖产业副产物的深度利用，减少了SCP蛋白的生产成本。