公开(公告)号：CN102548421B

公开(公告)日：2014-03-12

申请号：CN201080042330.7

申请日：2010-09-24

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 关信夫 ,  大西正俊 ,  木下贵绘 ,  田村吉隆 ,  斋藤仁志 ,  越智浩 ,  木村隆文

IPC: A23C21/00 ,  A23C21/06 ,  A23J3/08

CPC classification number: A23C9/1425 ,  A23C9/146 ,  A23J3/08 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/30 ,  A23V2300/34

Abstract: 本发明为一种低磷乳清的制造方法，其涉及的方法包括通过纳米过滤法对原料乳清液进行脱盐处理从而获得氯含量降低至每100g固体成分30mmol以下的低氯乳清液的工序、和使前述低氯乳清液通过离子交换树脂从而获得降低了磷含量的离子交换乳清液的工序，前述离子交换树脂由阴离子交换树脂形成，作为前述阴离子交换树脂，至少使用氯型阴离子交换树脂。本发明可以提供能够抑制乳清中含有的钙和镁的含量的降低并使磷的含量降低的低磷乳清的制造方法。

公开(公告)号：CN102548421A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201080042330.7

申请日：2010-09-24

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 关信夫 ,  大西正俊 ,  木下贵绘 ,  田村吉隆 ,  斋藤仁志 ,  越智浩 ,  木村隆文

IPC: A23C21/00 ,  A23C21/06 ,  A23J3/08

CPC classification number: A23C9/1425 ,  A23C9/146 ,  A23J3/08 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/30 ,  A23V2300/34

Abstract: 本发明为一种低磷乳清的制造方法，其涉及的方法包括通过纳米过滤法对原料乳清液进行脱盐处理从而获得氯含量降低至每100g固体成分30mmol以下的低氯乳清液的工序、和使前述低氯乳清液通过离子交换树脂从而获得降低了磷含量的离子交换乳清液的工序，前述离子交换树脂由阴离子交换树脂形成，作为前述阴离子交换树脂，至少使用氯型阴离子交换树脂。本发明可以提供能够抑制乳清中含有的钙和镁的含量的降低并使磷的含量降低的低磷乳清的制造方法。