公开(公告)号：CN105852172A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610234523.1

申请日：2016-04-15

Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司

Inventor： 赵丰丽 ,  吴奔 ,  宋云飞 ,  李元元 ,  张昌志 ,  范彩琴 ,  杨文国 ,  李杰 ,  文尚军 ,  杨柳 ,  谭涛 ,  林万华

IPC: A23N15/06

CPC classification number: A23N15/06

Abstract: 本发明公开了一种促进罗汉果后熟的方法，属于罗汉果加工技术领域。其包括如下步骤：(1)于青罗汉果采摘季节的早晨5:00～7:00，采摘青罗汉果，轻拿轻放于容器中，及时运至仓库中，然后将采摘的青罗汉果从容器中取出，逐一置于架子上平铺；(2)调节仓库内的温度为15～25℃，光照条件为30～60W散射白光、每天光照3～18h，光照强度800～1580lx，共处理6～9d。本发明可以有效地利用原料，一是缩短后处理时间，提高生产效率；二是提高加工前罗汉果甜甙的含量，为甜甙的提取提供甙V高含量的原料；三是防止后熟中原料的霉变，有利于保证甜甙V提取物的品质，对罗汉果产业的发展具有重要的作用和意义。