一种控制柿子粉的吸潮变色方法

    公开(公告)号:CN102908275A

    公开(公告)日:2013-02-06

    申请号:CN201210435469.9

    申请日:2012-11-05

    Abstract: 本发明公开了一种控制柿子粉的吸潮变色方法,它是在待干燥的柿子汁或者柿子浓缩汁中添加0.1%~10%的明胶,5%~50%的麦芽糊精,搅拌均匀,然后干燥,得到吸潮性弱,不易变色的柿子粉。明胶可以是先溶解于10倍明胶重量的50-60℃的水中,然后再加入,也可以是直接加入50-60℃待干燥的柿子汁或者柿子浓缩汁中。这种柿子粉容易保存,便于进一步加工成抗辐射、抗氧化产品和吸附材料,具有广泛的应用前景。

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