一种可食性油墨的制备方法

    公开(公告)号:CN101712824A

    公开(公告)日:2010-05-26

    申请号:CN200910154967.4

    申请日:2009-12-07

    Abstract: 本发明涉及一种可食性油墨的制备方法。目前直接印刷于食品表面的油墨开发还不成熟。本发明方法是将重量份数为连结料、纯净水、红曲红色素或绿色素、稀释剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、消泡剂、防腐剂放入容器内,在70~90℃恒温条件下混合搅拌,使可食性原料初级混合;将初级混合后的可食性原料放入食品搅拌机,在30~50转/分钟下搅拌10~30分钟;然后调节食品搅拌机转速,在80~120转/分钟下再搅拌30~40分钟,使可食性原料进行充分混合,即制备出可食性油墨。本发明方法工艺简单,可实现工业化应用,制备的可食性油墨印刷适性好、耐湿摩擦性、附着力好,可直接印刷于食品表面。

    一种可食性油墨的制备方法

    公开(公告)号:CN101712824B

    公开(公告)日:2012-07-04

    申请号:CN200910154967.4

    申请日:2009-12-07

    Abstract: 本发明涉及一种可食性油墨的制备方法。目前直接印刷于食品表面的油墨开发还不成熟。本发明方法是将重量份数为连结料、纯净水、红曲红色素或绿色素、稀释剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、消泡剂、防腐剂放入容器内,在70~90℃恒温条件下混合搅拌,使可食性原料初级混合;将初级混合后的可食性原料放入食品搅拌机,在30~50转/分钟下搅拌10~30分钟;然后调节食品搅拌机转速,在80~120转/分钟下再搅拌30~40分钟,使可食性原料进行充分混合,即制备出可食性油墨。本发明方法工艺简单,可实现工业化应用,制备的可食性油墨印刷适性好、耐湿摩擦性、附着力好,可直接印刷于食品表面。

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