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公开(公告)号：CN101283716A
公开(公告)日：2008-10-15
申请号：CN200810011619.7
申请日：2008-05-30
Applicant: 杨晓宇
Abstract: 一种刺五加茶，由刺五加鲜叶制成，其特征在于有多样茶品；制备工艺的工序为：刺五加鲜叶杀青—揉捻—干燥—成型—分级—包装；杀青中蒸青杀青温度在100～120℃、烘、炒杀青温度在130～180℃；杀青后叶料含水率低于75％；揉捻工序经三个时间段的作业，粗、中、精揉，叶含水率低于12％；干燥时间35～45min，叶片含水量降至成品茶为5％；成型、分级、质检、灭菌、按不同规格包装。刺五加茶的品质特点是香清、味醇及三绿(即干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿)，保留了刺五加真色、真香、真味的天然风味，可视其为茶中新一族或为保健饮料中的多样茶。制备工艺结合传统制茶技术与新设备，以保持叶料中天然有益物质为原则，准确控制各工序技术标准，将没有入药的叶子精制出茶的特色。
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