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公开(公告)号：CN108576187A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810399606.5
申请日：2018-04-28
Applicant: 杨凌农科大无公害农药研究服务中心
Abstract: 本文公开了一种贯众冷鲜肉保鲜剂、制备方法及其应用，属于肉类保鲜技术领域，该制剂形态为水剂，含贯众提取物0.5％～5％，其余为助剂。本发明中所述贯众抑菌活性化合物，提取方法简单。所制保鲜剂为天然植物源保鲜剂，无化学合成成分，安全环保，具有防腐、保鲜的功效，能有效延缓冷鲜肉腐烂变质速度。上述保鲜剂应用方法为，浸泡法、喷淋法、涂抹法，经处理后的冷鲜肉表面形成药膜，无毒可食用。用该方法保存冷鲜肉，可有效延长储藏时间。
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