公开(公告)号：CN116536379A

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN202310731668.2

申请日：2023-06-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 蓝平 ,  马丁•格哈特•班威尔 ,  陈佳青 ,  卿椿 ,  梁敏怡 ,  马亚茹

IPC: C12P19/12 ,  A61K31/7024 ,  A61P35/00 ,  A23L29/10 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明涉及一种海藻糖脂肪酸单酯和二酯的制备方法及其应用，先将Novozymes 435酶溶于含有N‑正辛基‑β‑D‑葡萄糖、硬脂酰胺丙基甜菜碱、棕榈酸的磷酸盐缓冲液中反应，再向酶溶液中加入保护剂，冷冻干燥得到酶粉，用辛烷洗涤酶粉3次后将酶粉真空干燥，得到活性酶；将海藻糖加入无水叔丁醇和二氢左旋葡萄糖酮混合液中，在25℃的温度下超声5～15min，加入脂肪酸乙烯酯和活性酶，在40～60℃温度下反应36‑72h；得到的反应产物进行硅胶柱层析，除去溶剂之后得到海藻糖脂肪酸单酯和海藻糖脂肪酸二酯。海藻糖的羟基和脂肪酸乙烯酯的酯交换反应，在活性酶的定点作用下，脂肪酸乙烯酯优先后与海藻糖的6和6’位置的羟基反应，因此得到的海藻糖脂肪酸单酯和海藻糖脂肪酸二酯。