公开(公告)号：CN112390870B

公开(公告)日：2022-11-11

申请号：CN201910763301.2

申请日：2019-08-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 徐明芳 ,  王洋洋 ,  白卫滨 ,  叶蕾 ,  郑春丽 ,  沈林燕

IPC: C07K14/47 ,  C07K1/14 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

Abstract: 本发明公开了一种利用双水相法制备鱼类肌动蛋白的方法及其应用。本发明通过将短链醇、盐和水混合得到双水相体系；然后在双水相体系中加入鱼肉肌原纤维蛋白或是鱼肉肌原纤维蛋白溶液，混匀，得到双水相分离提取体系，当双水相分离提取体系再次出现分层后，取上相，得到鱼类肌动蛋白溶液。本发明还包括用毛细管定量鱼类肌动蛋白的步骤。本发明提取率高，纯度高，从而可用于鱼类肌动蛋白生产或是鱼类肌动蛋白标准品制备。

公开(公告)号：CN112390870A

公开(公告)日：2021-02-23

申请号：CN201910763301.2

申请日：2019-08-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 徐明芳 ,  王洋洋 ,  白卫滨 ,  叶蕾 ,  郑春丽 ,  沈林燕

IPC: C07K14/47 ,  C07K1/14 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

Abstract: 本发明公开了一种利用双水相法制备鱼类肌动蛋白的方法及其应用。本发明通过将短链醇、盐和水混合得到双水相体系；然后在双水相体系中加入鱼肉肌原纤维蛋白或是鱼肉肌原纤维蛋白溶液，混匀，得到双水相分离提取体系，当双水相分离提取体系再次出现分层后，取上相，得到鱼类肌动蛋白溶液。本发明还包括用毛细管定量鱼类肌动蛋白的步骤。本发明提取率高，纯度高，从而可用于鱼类肌动蛋白生产或是鱼类肌动蛋白标准品制备。