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发明公开
一种制备羧甲基化大豆多糖的方法及应用审中-实审

公开(公告)号：CN117510673A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202311728613.2

申请日：2023-12-14

Applicant: 暨南大学

Inventor： 欧阳健明 , 曾心宇 , 罗亚勤

IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P13/04 , A61P13/12 , A61P39/06 , A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种制备羧甲基化大豆多糖的方法及应用。本发明对大豆多糖进行羧甲基化修饰，得到了羧基含量为7.1～18.5％的5种羧甲基化大豆多糖(SPS1～SPS5)。随着羧甲基化大豆多糖中羧基含量增大，其抗氧化活性和保护HK‑2细胞免受氧化损伤的能力逐渐增强，并且优于未经羧甲基化修饰的降解大豆多糖。因此，羧甲基化大豆多糖在预防草酸钙晶体沉积引起的肾结石的形成和复发方面具有广泛的应用前景。

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