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公开(公告)号：CN119876308A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510014972.4
申请日：2025-01-03
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明提供了一种高纯度矢车菊素‑3‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基苯酚的制备方法，包括：配制发酵体系；将活化的乳酸菌菌种加入到发酵体系中，接种量为1×1020CFU/mL，每2L发酵体系中添加黑豆皮粗提物和对香豆酸，其中对香豆酸的终浓度0.5mmol/L，黑豆皮粗提物含有的矢车菊素‑3‑葡萄糖苷纯度达到50％或以上，在37℃条件下发酵至少24小时；将发酵液抽滤，得到上清液；中压制备；将收集得到的峰进行冷冻干燥，得粉末，测定为矢车菊素‑3‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基苯酚。本发明所述方法制备的矢车菊素‑3‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基苯酚相比于矢车菊素‑3‑葡萄糖苷具有较高pH稳定性、SO2漂白稳定性以及热稳定性，并且该酚基吡喃花色苷具有很好的体外抗氧化能力，在食品加工领域具有较大的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118340681A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410447584.0
申请日：2024-04-15
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K8/60 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/00 , C12P19/60 , A61Q19/02 , A61K31/7048 , A61K36/45 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P9/00 , A61P13/00 , A61P27/02 , A61P31/04 , A61P31/10 , A61P31/12 , A61P37/04 , A61P11/00 , A61P31/16 , C12R1/225 , C12R1/25 , A61K131/00
Abstract: 本发明涉及一种功能性配料及其制备方法与应用。本发明所述的含有吡喃花色苷的功能性配料，是通过以下方法制备得到的：以蔓越莓果汁粉为原料，添加外源性咖啡酸，接种乳酸杆菌，进行发酵，使蔓越莓花色苷转化为蔓越莓酚基吡喃花色苷。本发明所述的功能性配料可用于制备化妆品、饮料和保健品。本发明采用乳酸杆菌发酵转化的方式能够促进吡喃花色苷的生成，并且副干酪乳杆菌表现出更高的吡喃花色苷转化的倾向性。采用本发明所述的制备工艺转化后的功能性原料具有良好的稳定性和美白性，不仅能够减少颜色上的损失，还能进一步使它们成为一种有前景的生物活性成分。
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公开(公告)号：CN114159477A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111408103.8
申请日：2021-11-24
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K35/741 , A61P15/08 , A61P1/00 , A61P1/04 , A23L33/135
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，涉及一种用于改善肠炎诱发的男性生殖损伤的益生菌制剂，以及该益生菌制剂的用途。本发明所述的用于改善肠炎诱发的男性生殖损伤的益生菌制剂，包括小克里斯滕森氏菌(Christensenellaminuta)。本发明提供了所述的益生菌制剂用于制备改善肠炎诱发的男性生殖损伤的保健食品的用途，还提供了所述的益生菌制剂用于制备改善肠炎诱发的男性生殖损伤的药物的用途。本发明为保护雄性生殖健康提供新的思路方向，为改善溃疡性结肠炎造成的雄性精子质量下降提供可靠的理论依据，具有重要意义，在益生菌类保健食品市场上具有良好的应用场景。
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公开(公告)号：CN119876307A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510010322.2
申请日：2025-01-03
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明提供了一种高纯度矢车菊素‑3‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基邻苯二酚的制备方法，包括：配制发酵体系；将活化的乳酸菌菌种加入到发酵体系中，接种量为1×1020CFU/mL，每2L发酵体系中添加黑豆皮粗提物和咖啡酸，其中咖啡酸的终浓度0.5mmol/L，黑豆皮粗提物含有的矢车菊素‑3‑葡萄糖苷纯度达到50％或以上，在37℃条件下发酵至少24小时；将发酵液抽滤，得到上清液；中压制备；将收集得到的峰进行冷冻干燥，得粉末，测定为矢车菊素‑3‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基邻苯二酚。本发明所述方法制备的矢车菊素‑3‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基邻苯二酚相比于矢车菊素‑3‑葡萄糖苷具有较高pH稳定性、SO2漂白稳定性以及热稳定性，并且该酚基吡喃花色苷具有很好的体外抗氧化能力，在食品加工领域具有较大的应用前景。
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公开(公告)号：CN119817730A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510092465.2
申请日：2025-01-21
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种荔枝汁与果皮共发酵的活性乳酸菌饮料的制备方法，包括以下步骤：将新鲜荔枝洗净，剥皮，去核，榨汁，过滤，离心，得到荔枝清汁，灭菌处理；将分离的荔枝果皮进行真空冷冻干燥，粉碎为粉末，过筛；将活化的植物乳杆菌接种至荔枝清汁中，添加荔枝果皮粉末，超高压处理，摇匀置于培养箱中静止发酵至24小时；终止发酵，得到所述的荔枝汁与果皮共发酵的活性乳酸菌饮料。通过本发明所述制备方法得到的荔枝汁与果皮共发酵的活性乳酸菌饮料可降低荔枝的含糖量，随着乳酸菌的快速增殖，可降低荔枝的含糖量，并增加酸味来提升荔枝的风味，提高了荔枝汁的抗氧化活性，增加了贮藏稳定性，同时可以显著增加发酵果汁的营养价值。
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公开(公告)号：CN114159477B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202111408103.8
申请日：2021-11-24
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K35/741 , A61P15/08 , A61P1/00 , A61P1/04 , A23L33/135
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，涉及一种用于改善肠炎诱发的男性生殖损伤的益生菌制剂，以及该益生菌制剂的用途。本发明所述的用于改善肠炎诱发的男性生殖损伤的益生菌制剂，包括小克里斯滕森氏菌(Christensenellaminuta)。本发明提供了所述的益生菌制剂用于制备改善肠炎诱发的男性生殖损伤的保健食品的用途，还提供了所述的益生菌制剂用于制备改善肠炎诱发的男性生殖损伤的药物的用途。本发明为保护雄性生殖健康提供新的思路方向，为改善溃疡性结肠炎造成的雄性精子质量下降提供可靠的理论依据，具有重要意义，在益生菌类保健食品市场上具有良好的应用场景。
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