公开(公告)号：CN102171329A

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：CN200980138609.2

申请日：2009-09-29

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 越智大辅 ,  坪井洋

IPC: C12N1/20 ,  A23L1/30 ,  A61K35/74 ,  A61P3/00 ,  A61P7/06 ,  A61P13/04 ,  A61P13/12 ,  A61P19/10 ,  C12R1/225

CPC classification number: A61K35/74 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/37 ,  C12R1/225 ,  A23V2200/306

Abstract: 本发明提供具有比以往已知的具有草酸分解活性的乳酸菌高数倍的草酸分解活性的乳酸菌及其用途。由从成人的粪便和胃液单独分离的乳杆菌属乳酸菌132菌株中筛选出可大量分解草酸的乳酸菌。其结果，发现了具有下述特征的乳酸菌：在含有10mM草酸的培养液中、37℃、培养开始时的pH为6.5的条件下培养72小时时的草酸分解率为50％以上。