公开(公告)号：CN119664158A

公开(公告)日：2025-03-21

申请号：CN202411922481.1

申请日：2024-12-25

Applicant: 无锡海核装备科技有限公司

Inventor： 过志梅 ,  潘怡丹 ,  许金洁

IPC: E04H5/02 ,  E04H7/00 ,  E04H1/12 ,  B33Y80/00 ,  B33Y30/00 ,  B33Y10/00 ,  B33Y50/02 ,  B33Y70/10 ,  A23L19/00 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种基于保鲜数据库的果蔬基凝胶物料贮藏及打印工作舱，该工作舱包括：工作舱体、环境传感组件、控制系统、多个功能模块和打印模块；功能模块包括气调模块、制冷模块、加湿模块、臭氧杀菌模块和报警模块。本发明所提供的工作舱集冷藏、气调、乙烯脱除、加湿、臭氧杀菌于一体，能够为果蔬基凝胶物料提供一个全面的贮藏及打印空间，改善物料易褐变、易腐败的情况。同时，该工作舱能将物料的保鲜、产品打印及贮藏进行集成，推动3D打印连续化、产业化、规模化的发展。相对于室温贮藏，多环境因素调控后在最佳温度、湿度和氧浓度贮藏相同时间，可提高果蔬凝胶物料色素、维生素C、多酚、黄酮等成分保留率，有效改善物料质量保真度。