公开(公告)号：CN108936329A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810975262.8

申请日：2018-08-24

Applicant: 新疆大学 ,  新疆旺源生物科技集团有限公司

Inventor： 杨洁 ,  杨丽 ,  陈钢粮 ,  傅樱花 ,  郑志强

IPC: A23L13/10 ,  A23L13/40 ,  A23L5/10

CPC classification number: A23L13/10 ,  A23L5/10 ,  A23L13/428 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16

Abstract: 本发明公开一种驼肉脯及其制备方法，原料包括驼肉800‑1200份，混合辅料包括酱油80‑100份，食盐90‑110份，白砂糖70‑110份，辣椒油27‑39份，香油11‑23份，料酒10‑30份，干红葡萄酒11‑23份，胡椒粉1‑5份，味精、花椒粉、五香粉、无花果干、树莓干、刺梨果干、陈皮、橄榄叶各3‑7份，各有效成分协同增效，达到嫩化驼肉肉质、增强驼肉干新产品典型性特点，制备驼肉脯，色泽均匀，颜色呈棕红色且有光泽；肉脯组织紧密，片形整齐，表面平整，厚薄均匀，无生片、焦片；口感良好，细腻，有回味，肉脯具有驼肉香味，味道醇厚，麻辣中微甜，口味优于市场零售肉脯产品，脂肪含量低，蛋白质含量高，含糖量低，是一种低脂肪高蛋白的肉制品，属于一种新型肉脯新产品，具有广泛的实用价值。

公开(公告)号：CN109043354A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810975180.3

申请日：2018-08-24

Applicant: 新疆大学 ,  新疆旺源生物科技集团有限公司

Inventor： 杨洁 ,  陈钢粮 ,  杨丽 ,  傅樱花 ,  郑志强

IPC: A23L13/10 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70 ,  A23L5/10

CPC classification number: A23L13/10 ,  A23L5/10 ,  A23L13/428 ,  A23L13/70 ,  A23V2002/00

Abstract: 本发明公开一种骆驼肉干及其制备方法。按照重量份数计：驼腱子肉5000份，食盐70份，糖400份，五香粉12份，姜粉12份，黄酒50份，味精10份，葱12份，石榴汁50份，酸梅12份，木瓜干12份，罗勒15份，牛至15份，山楂干12份，红枣10份。修整、切块、预煮、成型、复煮后，55℃烘烤315min，自然冷却后制备获得。该骆驼肉干呈酱红色，香味鲜浓，组织细腻、致密有弹性，咸淡适口，肉质鲜嫩，在保留原始肉味的情况下，获得较好的口感；在保证肉干口感的同时更能发挥骆驼肉原本功效，在食品加工领域具有广泛的实用性和开发价值。

公开(公告)号：CN215500814U

公开(公告)日：2022-01-14

申请号：CN202122306566.5

申请日：2021-09-23

Applicant: 新疆大学

Inventor： 杨洁 ,  姚怀兵 ,  岳海涛 ,  马英俊 ,  王智瑄 ,  王振超 ,  陈钢粮

IPC: A01J5/003 ,  A01J7/04 ,  A01J7/00 ,  A01J5/01

Abstract: 本实用新型公开了一种多功能骆驼挤奶机，属于骆驼挤奶机技术领域，其技术方案要点包括推车骨架，所述推车骨架的上端面固定安装有输奶架，所述推车骨架上端面的右端固定安装有支撑架，所述推车骨架的左侧设置有识别系统和显示系统，所述推车骨架底板的上端面从左至右依次安装有计量系统、真空系统和清洁系统，所述计量系统的上方设置有检测系统，从而通过骆驼挤奶机挤奶后将骆驼芯片信息、乳产量和乳成分信息显示液晶触摸显示屏上，可对数据进行保存，可便于显示查看相应信息，该装置具有结构简单、识别芯片、称重与检测乳成分、自动控制挤奶过程、自动调节真空压力和脉动速率的优点，有效提高挤奶的工作效率。