公开(公告)号：CN117844690A

公开(公告)日：2024-04-09

申请号：CN202311852782.7

申请日：2023-12-28

Applicant: 新疆农业科学院微生物应用研究所(中国新疆—亚美尼亚生物工程研究开发中心)

Inventor： 霍向东 ,  王浩中 ,  林青 ,  娄恺 ,  高雁 ,  曾军 ,  马贵军 ,  赵燕慧

IPC: C12N1/20 ,  C12N13/00 ,  C12N15/01 ,  C12N9/16 ,  A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23K10/18 ,  A23K10/12 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种产植酸酶的突变菌株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JS5‑1及其应用。针对现有的乳酸菌产植酸酶活力低的技术问题，本发明通过常压室温等离子体诱变筛选，获得一株植酸酶产量得到显著提高的突变菌株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JS5‑1，该菌株生产周期短、易培养，产植酸酶，在pH＝3条件下存活率高达42.47％，在胆盐浓度0.1％时JS5‑1存活率为71.14％，在模拟肠液和胃液中，存活率分别为67.8％和7.6％，其活菌数均在1×106CFU/mL以上，达到发挥益生作用的最小活菌数要求，自聚集力为10.09±0.72，可促进菌株在肠道的定殖，且对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、铜绿假单胞菌均有抑制作用，对于微生物菌种应用技术领域具有广泛的应用价值。