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公开(公告)号：CN113273605A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110386009.0
申请日：2021-04-09
Applicant: 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Inventor： 何伟忠 , 其他发明人请求不公开姓名
Abstract: 本发明为壳聚糖‑银配合物抗菌凝胶及其制备方法和保鲜应用，提供一种具有优良抗菌性的壳聚糖‑银水凝胶及其制备方法和应用。这种复合水凝胶的制备方法包括：硝酸银和壳聚糖在超声的作用下发生共组装，形成了澄清透明的配合物水凝胶。该水凝胶中，银离子与壳聚糖的协同作用大大提高了本发明的抗菌保鲜性。本发明具有抗菌、保鲜、易涂抹等性能；制备方法简单，成本低廉，可商品化，抑菌效果好，稳定性好等优点；制备过程中没有添加任何还原剂与分散剂，绿色环保。本发明的壳聚糖‑银水凝胶各组分通过协同作用，使抗菌性显著提高，在葡萄保鲜领域有广阔的应用前景。
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