公开(公告)号：CN103524641A

公开(公告)日：2014-01-22

申请号：CN201310495361.3

申请日：2013-10-22

Applicant: 扬州日兴生物科技股份有限公司 ,  中国科学院过程工程研究所

Inventor： 戚善龙 ,  张超 ,  柳志强 ,  从威 ,  史劲松 ,  费忠 ,  丁振中

IPC: C08B37/08

Abstract: 一种物理分离和生物酶解的甲壳素清洁生产工艺，属于甲壳素加工领域，以新鲜虾蟹壳为原料，首先将新鲜虾蟹壳原料加入挤压装置进行挤压预处理、然后采用蛋白酶酶解虾蟹壳中的蛋白质，滤出蛋白酶解液后的固形物使用封闭罐曝气浸酸去钙、封闭式碱煮脱脂、洗涤、干燥获得甲壳素产品。而滤出蛋白酶解液经静置沉淀，离心，干燥等工艺过程，获得蛋白产品，可用于饲料添加剂中。本发明工艺在化学处理前利用物理分离和生物提取方法基本去除了甲壳原料中的生物质，再采用酸碱化学处理进行生产的工艺，对虾蟹壳进行综合利用。能进一步降低酸碱消耗，使后续的化学处理酸碱量大大减少，产品得率高。

公开(公告)号：CN103361374A

公开(公告)日：2013-10-23

申请号：CN201310311253.6

申请日：2013-07-23

Applicant: 扬州日兴生物科技股份有限公司

Inventor： 张超 ,  许正宏 ,  戚善龙 ,  史劲松 ,  费忠 ,  李恒 ,  丁振中

IPC: C12N15/56 ,  C12N15/10 ,  C12N9/42 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21

Abstract: 本发明提供了一种来源于土壤宏基因组文库的壳聚糖酶基因，其DNA序列如SEQID NO：1所示。还提供了该基因编码得到的壳聚糖酶、包括该基因的重组质粒，还提供了含有该基因的大肠杆菌工程菌及其获取方法。该壳聚糖酶基因获取方法简单，并提供了包含该基因的大肠杆菌工程菌，该菌株能够高效表达获得壳聚糖酶，获得的壳聚糖酶经生物信息学分析表明该壳聚糖酶属于糖苷水解酶第46家族，其催化活性高、热稳定性好，最适作用温度为55℃、pH为6.0，具有较大的工业价值和经济价值。