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发明公开
一种高通量快速测定稻米酶解量的方法无效

公开(公告)号：CN111733210A

公开(公告)日：2020-10-02

申请号：CN202010543579.1

申请日：2020-06-15

Applicant: 扬州大学

Inventor： 潘立旭 , 刘巧泉 , 张昌泉 , 李钱峰 , 范晓磊 , 赵冬生

IPC: C12Q1/54 , C12Q1/40 , C12Q1/37

Abstract: 本发明提供一种高通量快速测定稻米酶解量的方法，至少包括如下步骤：(1)预处理：将米粉和乙酸钠缓冲液置于96孔深孔板中，预热后进行离心；所述米粉是指粉状稻米；(2)体外消化反应：使用多通道移液器将消化缓冲液加入到步骤(1)的96孔深孔板中，计时并搅拌，每隔一定时间进行取样，将样本置于96孔PCR板中，向96孔PCR板中加入酒精结束反应，获得各时间点的反应样本；(3)酶解量测定。本发明具有操作简单，成本较低，可快速高效地模拟米饭体内的消化情况，从而获得稻米体内的消化特性。

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