公开(公告)号：CN114698678A

公开(公告)日：2022-07-05

申请号：CN202210518509.X

申请日：2022-05-13

Applicant: 怀来县城投农业开发有限公司

Inventor： 赵彬 ,  白玉荣 ,  武江涛 ,  张经纬 ,  刘学文

IPC: A23B7/024

Abstract: 本发明公开了葡萄冻干工艺，涉及水果加工技术领域。葡萄冻干工艺包括以下步骤：S1.对葡萄粒进行分级处理；S2.将所述分级处理好的所述葡萄粒进行清洗；S3.将所述清洗好的所述葡萄粒进行75℃‑90℃的漂烫处理，使所述葡萄粒的中心温度达到75℃以上；S4.将所述漂烫处理后的所述葡萄粒立即用冷水降温；S5.将所述降温后的所述葡萄粒的顶部开口；S6.将所述顶部开口后的所述葡萄粒在‑35℃的温度下速冻2‑3小时；S7.将所述速冻后得到的所述葡萄粒在0℃‑60℃温度和真空状态下，使葡萄粒中的果糖进行结晶，葡萄粒内部的水分充分升华，得到冻干葡萄脆；从而解决了现有技术中在制备葡萄脆时，需要向葡萄中添加一些食品添加剂以及加工助剂的问题。

公开(公告)号：CN212349805U

公开(公告)日：2021-01-15

申请号：CN202020445174.X

申请日：2020-03-31

Applicant: 怀来县城投农业开发有限公司

Inventor： 张经纬 ,  罗飞 ,  滑磊 ,  李明亮 ,  刘寅喆 ,  王娜 ,  罗建华

IPC: B08B9/36 ,  B08B13/00 ,  B08B11/02

Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒大瓶特型瓶清洗装置，包括固定架，固定架的顶部设有第一支撑杆，第一支撑杆上下滑动连接卡盘；固定架的内侧还滑动连接有第三支撑杆，第三支撑杆上设有开孔，开孔中设有可调节口径的瓶颈固定装置；固定架的内侧设有水箱，水箱内设有水泵，水泵连接有出水管，出水管的顶部旋转连接有旋转管，旋转管与瓶颈固定装置和卡盘位于同一垂直面上；旋转管的外侧壁上固定连接有刷毛，旋转管上还设有若干出水孔；固定架的内侧还设有电机，电机的输出端固定连接有转轴，转轴与旋转管的底部通过第一齿轮和第二齿轮转动连接。本实用新型能够对根据葡萄酒瓶的大小和形状进行调节，对葡萄酒大瓶和特型瓶进行自动清洗。