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发明公开
一种琥珀大蒜的连续加工装置无效

公开(公告)号：CN109998061A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201910299566.1

申请日：2019-04-15

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李勇 , 吴俊昊 , 时培宁 , 王颖 , 蔡磊 , 刘雨 , 吴浩一

IPC: A23L19/20

Abstract: 本发明公开一种琥珀大蒜的连续加工装置，包括浸泡箱、加湿器、发酵箱、涂液装置和焙烤箱；所述浸泡箱通过传送带与发酵箱连接，所述加湿器安装在发酵箱上用于向发酵箱内加湿，所述发酵箱通过传送带与焙烤箱连接，所述涂液装置安装在发酵箱与焙烤箱间的传送带上方。本发明的连续加工装置可使琥珀大蒜的发酵周期由20-180天缩短到1-5天，确保生产的琥珀大蒜能改善大蒜的风味，提高营养价值，延长保藏期限。该连续加工装置可促进琥珀大蒜加工业的发展。

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