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公开(公告)号：CN106551018A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201611030091.9
申请日：2016-11-15
Applicant: 张秀华
Abstract: 本发明公开了一种饼形绿茶加工方法，所述饼形绿茶加工方法包括以下步骤：干燥茶青；对干燥后的茶青进行杀青处理，得杀青叶；将杀青叶进行回潮处理，得回潮叶；将回潮叶进行揉捻、并干燥；然后再进行提香，得提香叶；将提香叶经喷雾、汽蒸、压制、烘焙处理得所述的饼形绿茶。本发明的有益效果为：本发明所述的饼形绿茶加工方法，采用喷雾、汽蒸的方法进行处理，使所生产的饼形绿茶的紧结度和光洁度都得到了改善，且采用喷雾、汽蒸处理后再进行压制，不仅使饼形绿茶的香气高爽、滋味甜醇，且外形美观，极具收藏价值。
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