功能性益生性乳杆菌高密度培养及其深冻产品的制备方法

    公开(公告)号:CN101948776A

    公开(公告)日:2011-01-19

    申请号:CN201010266369.9

    申请日:2010-08-30

    Abstract: 功能性益生性乳杆菌高密度培养及其深冻产品的制备方法,它涉及乳杆菌培养及其深冻产品的制备方法。它解决了现有乳杆菌生产存在产品中活菌含量小、用量大、发酵效果差,而且其冻干制剂的制造和使用成本均较高的问题。培养:一、耐氧驯化的功能性益生性乳杆菌接种到增菌培养基中,得发酵液;二、洗脱和絮凝;三、膜浓缩处理后即完成。制备:一、膜浓缩产物与冷冻保护剂混合预冷,得混合物;二、将混合物预冻后粉碎、包装并贮藏即完成。本发明中乳杆菌的活菌数为5.4×1010CFU/g,用量减少,且发酵效果好,深冻产品的生产成本低、工艺简单且活性高,可达到直接使用目的。

    功能性双歧杆菌高密度培养及其冻干产品的制备方法

    公开(公告)号:CN101948775A

    公开(公告)日:2011-01-19

    申请号:CN201010266356.1

    申请日:2010-08-30

    Abstract: 功能性双歧杆菌高密度培养及其冻干产品的制备方法,它涉及双歧杆菌培养及其冻干产品的制备方法。它解决了现有双歧杆菌生产存在产品中活菌含量小、用量大、发酵效果差,而且其冻干制剂的制造和使用成本均较高的问题。培养:一、耐氧驯化的功能性双歧杆菌接种到增菌培养基中,得发酵液;二、洗脱和絮凝;三、膜浓缩处理后即完成。制备:一、膜浓缩产物与冷冻保护剂混合预冷,得混合物;二、将混合物预冻后,经主干燥和解析干燥,再进行粉碎、包装并贮藏即完成。本发明中双歧杆菌的活菌数为5.4×1010CFU/g,用量减少,且发酵效果好,冻干产品的生产成本低、工艺简单且活性高,可达到直接使用目的。

    功能性益生性乳杆菌高密度培养及其冻干产品的制备方法

    公开(公告)号:CN101948774A

    公开(公告)日:2011-01-19

    申请号:CN201010266315.2

    申请日:2010-08-30

    Abstract: 功能性益生性乳杆菌高密度培养及其冻干产品的制备方法,它涉及乳杆菌培养及其冻干产品的制备方法。它解决了现有乳杆菌生产存在产品中活菌含量小、用量大、发酵效果差,而且其冻干制剂的制造和使用成本均较高的问题。培养:一、耐氧驯化的功能性益生性乳杆菌接种到增菌培养基中,得发酵液;二、洗脱和絮凝;三、膜浓缩处理后即完成。制备:一、膜浓缩产物与冷冻保护剂混合预冷,得混合物;二、将混合物预冻后,经主干燥和解析干燥,再进行粉碎、包装并贮藏即完成。本发明中乳杆菌的活菌数为5.4×1010CFU/g,用量减少,且发酵效果好,冻干产品的生产成本低、工艺简单且活性高,可达到直接使用目的。

    功能性双歧杆菌高密度培养及其深冻产品的制备方法

    公开(公告)号:CN101948777A

    公开(公告)日:2011-01-19

    申请号:CN201010266379.2

    申请日:2010-08-30

    Abstract: 功能性双歧杆菌高密度培养及其深冻产品的制备方法,它涉及双歧杆菌培养及其深冻产品的制备方法。它解决了现有双歧杆菌生产存在产品中活菌含量小、用量大、发酵效果差,而且其冻干制剂的制造和使用成本均较高的问题。培养:一、耐氧驯化的功能性双歧杆菌接种到增菌培养基中,得发酵液;二、洗脱和絮凝;三、膜浓缩处理后即完成。制备:一、膜浓缩产物与冷冻保护剂混合预冷,得混合物;二、将混合物预冻后粉碎、包装并贮藏即完成。本发明中双歧杆菌的活菌数为5.4×1010CFU/g,用量减少,且发酵效果好,深冻产品的生产成本低、工艺简单且活性高,可达到直接使用目的。

    一种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的方法

    公开(公告)号:CN1070034C

    公开(公告)日:2001-08-29

    申请号:CN96115595.7

    申请日:1996-09-04

    Inventor: 张兰威 李振卿

    Abstract: 一种菌种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的方法,①、原料菜清理,②、盐浸,③、接菌,④、密封隔氧,控温发酵,⑤、真空脱氧包装。采用本发明的工艺以多种蔬菜为原料,周期短、用菌量少、口味纯正、质量好、保质期长,适合大规模工业化生产,解决了现有蔬菜渍制方法腌制周期长、用菌量大、保质期短的不足,可广泛用于渍制各类发酵蔬菜。

    一种同时检测母乳及婴幼儿配方奶粉中六种重要甘油三酯位置异构体的方法

    公开(公告)号:CN110895270A

    公开(公告)日:2020-03-20

    申请号:CN201811068714.0

    申请日:2018-09-13

    Applicant: 张兰威

    Abstract: 本发明方法属于食品检测领域,涉及一种检测母乳及婴幼儿配方奶粉中6种甘油三酯位置异构体(rac-PPO/rac-POP,rac-OPO/rac-OOP,rac-LaOO/rac-OLaO)的方法。本发明主要包括以下步骤:(1)母乳乳及婴幼儿配方奶粉中甘油三酯的定性及目标甘油三酯分子的靶向收集;(2)离线二维液相色谱-ELSD分离6种位置异构体;(3)检测方法的方法学验证;(4)检测方法在母乳和婴幼儿配方奶粉中的应用。本发明方法能够同时检测6种乳及婴幼儿配方奶粉中的位置异构体,并且具有操作简单、精密度高、稳定性好、易于定量等优点。

    一种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的工艺

    公开(公告)号:CN1175366A

    公开(公告)日:1998-03-11

    申请号:CN96115595.7

    申请日:1996-09-04

    Inventor: 张兰威 李振卿

    Abstract: 一种菌种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的工艺,①原料菜清理,②盐浸,③接菌,④密封隔氧,控温发酵,⑤真空脱氧包装。采用本发明的工艺以多种蔬菜为原料,周期短、用菌量少、口味纯正、质量好、保质期长,适合大规模工业化生产,解决了现有蔬菜渍制方法腌制周期长、用菌量大、保持期短的不足,可广泛用于渍制各类发酵蔬菜。

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