改善植物蛋白组合物的口感
    1.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119768061A

    公开(公告)日:2025-04-04

    申请号:CN202380058111.5

    申请日:2023-08-03

    Abstract: 本公开中描述了一种具有改善的口感的植物蛋白组合物。该植物蛋白组合物包括:非极性相,其包含植物油和/或中链脂肪酸;极性相,其包含水胶体;以及表面活性剂体系,其包含植物蛋白。水胶体从由阿拉伯胶、山药粉、角叉菜胶、黄原胶、结冷胶、以及它们的任意混合物组成的群组中选出。水胶体的存在量可为0.1~2.0重量%。极性相还包含糖醇或糖。本公开还描述了制备该植物蛋白组合物的方法。

    混合微胶囊
    7.
    发明授权

    公开(公告)号:CN105828927B

    公开(公告)日:2018-10-30

    申请号:CN201480068582.5

    申请日:2014-12-17

    Inventor: 武永涛 L·瓦利

    Abstract: 本发明涉及一种用于制备有机‑无机微胶囊的方法,所述微胶囊具有调味料或香料核以及由至少两种类型的交联的无机颗粒构成的混合壳。由所述方法获得的微胶囊也是本发明的一个目的。包含所述胶囊的消费品,特别是家庭护理或个人护理产品形式的已加香的消费品,也是本发明的一部分。

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