一种灵芝红茶菌发酵红茶滤液的制备方法及应用

    公开(公告)号:CN119112752A

    公开(公告)日:2024-12-13

    申请号:CN202411206907.3

    申请日:2024-08-30

    Abstract: 本发明公开了一种灵芝红茶菌发酵红茶滤液的制备方法及应用。该灵芝红茶菌发酵红茶滤液的制备方法是通过灵芝菌、红茶菌按照质量比为1:(0.5‑2.5)混合发酵得到含有菌丝的发酵悬浮液,发酵温度为25‑30℃,发酵时间为100‑150h。发酵之后将经过杀青、回潮、揉捻、灭菌的茶叶与发酵悬浮液混合,再次发酵。再次发酵的温度为23‑30℃,再次发酵的时间为5‑48h,再次发酵之后,通过过滤、出料、灭菌等精制工艺得到所述灵芝红茶菌发酵红茶滤液。本发明提供的发酵茶在多糖含量、茶多酚含量、蛋白及肽数量等方面均有明显提高,具有一定的控油效果且抗氧化活性显著提升,可作为化妆品原料应用于护肤及洗护产品中。

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