公开(公告)号：CN117322779A

公开(公告)日：2024-01-02

申请号：CN202311473319.1

申请日：2023-11-07

Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司

Inventor： 王迪 ,  贾逾泽 ,  唐相伟

IPC: A47J36/32 ,  A47J36/24 ,  F24C7/02 ,  A47J27/04 ,  A47J37/06

Abstract: 本申请公开一种烹饪方法、烹饪设备和烹饪系统，其中，烹饪方法应用于烹饪设备，烹饪设备用于放置待烹饪食物。烹饪方法包括：对待烹饪食物进行微波加热；响应于微波加热完成，对待烹饪食物进行蒸汽加热和热风流加热，得到烹饪好的食物；其中，热风流加热的加热时间大于蒸汽加热的加热时间。通过上述方式，微波加热可以减少美拉德反应的发生，减少对人体有害的致癌物丙烯酰胺的生成。并且，蒸汽加热和热风流加热的进行，可以解决食物表面出现水分流失严重的问题，可以保证烹饪好的食物的酥脆程度，使得食物表面不会干硬。

公开(公告)号：CN115736657A

公开(公告)日：2023-03-07

申请号：CN202211368426.3

申请日：2022-11-03

Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 ,  美的集团股份有限公司

Inventor： 梁峰 ,  李京原 ,  于华宁 ,  王迪 ,  张智

IPC: A47J37/06

Abstract: 本申请公开了一种控制方法、烹饪器具和存储介质。烹饪器具包括腔体、加热部、湿度调节器和风机。控制方法包括：预热阶段控制加热部以第一功率运行以使腔体升温至第一预设温度范围；烹饪阶段控制加热部以第一功率通断运行和风机以第二功率运行；降温增湿阶段控制加热部以第三功率运行、风机以第二功率运行及湿度调节器运行；成熟阶段控制加热部以第三功率通断运行、风机以第四功率运行和湿度调节器通断运行。如此，通过设置加热部、湿度调节器和风机，能够在预热阶段和烹饪阶段加速食材成熟，并在降温增湿阶段和成熟阶段通过增加湿度、降低温度抑制本应生成的多元有害物质。