公开(公告)号：CN116716261A

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310690507.3

申请日：2023-06-12

Applicant: 广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心)

Inventor： 丁郁 ,  黄智超 ,  吴清平 ,  王涓 ,  袁晓鸣 ,  朱振军 ,  张芬 ,  冯颖 ,  陈博 ,  陈谋通 ,  张菊梅 ,  刘振杰 ,  林秀华 ,  彭飞艇 ,  曾嘉辉

IPC: C12N7/00 ,  A01N63/40 ,  A01P1/00 ,  A61K35/76 ,  A61P31/04 ,  A23L5/20 ,  C12Q1/70 ,  C12N15/11 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了一株不易产生抗性的蜡样芽孢杆菌噬菌体DZ1及其应用。蜡样芽孢杆菌噬菌体DZ1(BacilluscereusbacteriophageDZ1)保藏编号为：GDMCCNo：63387‑B1。噬菌体DZ1能特异性裂解蜡样芽孢杆菌，且在使用过程中不易使宿主产生噬菌体抗性，避免了后续由于菌株突变而产生的对噬菌体耐受的现象，能够更好的对蜡样芽孢杆菌进行清除。同时，噬菌体DZ1对高温和酸碱具有良好的耐受性；在以大米基质和牛奶作为食品对象进行蜡样芽孢杆菌的清除中，展现了良好的抑菌效果。噬菌体DZ1及其编码的基因产物可用于防控食品、临床及环境中蜡样芽孢杆菌的污染。