公开(公告)号：CN117987332A

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202410404216.8

申请日：2024-04-07

Applicant: 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所

Inventor： 赵亚荣 ,  陈佩榕 ,  曾睿 ,  甘敏 ,  王旭

IPC: C12N1/20 ,  A23L5/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于生物应用的技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌及其应用。所述副干酪乳杆菌的保藏编号为GDMCC No:63407，于2023年04月26日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其生物材料名称为Lacticaseibacillus paracasei 85；所述副干酪乳杆菌呈长杆状，为革兰氏阳性菌，过氧化氢酶阴性，其16S rDNA测序的核酸序列如SEQ ID NO.1所示；该菌为通过从泡菜样品中分离乳酸菌，并从中筛选对柄曲霉素STC和玉米赤霉烯酮ZEN具有良好清除能力的菌株而得到，能同时降解STC和ZEN两种毒素，且降解率均高于80%，在食品领域中具有有效削弱STC和ZEN毒性的作用。

公开(公告)号：CN117987332B

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202410404216.8

申请日：2024-04-07

Applicant: 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所

Inventor： 赵亚荣 ,  陈佩榕 ,  曾睿 ,  甘敏 ,  王旭

IPC: C12N1/20 ,  A23L5/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于生物应用的技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌及其应用。所述副干酪乳杆菌的保藏编号为GDMCC No:63407，于2023年04月26日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其生物材料名称为Lacticaseibacillus paracasei 85；所述副干酪乳杆菌呈长杆状，为革兰氏阳性菌，过氧化氢酶阴性，其16S rDNA测序的核酸序列如SEQ ID NO.1所示；该菌为通过从泡菜样品中分离乳酸菌，并从中筛选对柄曲霉素STC和玉米赤霉烯酮ZEN具有良好清除能力的菌株而得到，能同时降解STC和ZEN两种毒素，且降解率均高于80%，在食品领域中具有有效削弱STC和ZEN毒性的作用。