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公开(公告)号：CN112772757A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110222576.2
申请日：2021-02-28
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种新型健康巧克力。一种新型健康巧克力，其特征在于，包括以下组分，各组分按照重量百分比为：赤藓糖醇18~28%，白砂糖5~9%，无水葡萄糖12~25%，麦芽糊精4~8%，植脂末5~8%，佛手黄酮0.5~2%，代可可脂1~5%，可可粉5~10%，大豆油30~35%，大豆磷脂0.5~1.5%，盐0.1~0.5%，香兰素0.03~0.08%。
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公开(公告)号：CN108902241A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810707498.3
申请日：2018-07-02
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种膳食纤维茶饼及其制作方法，所述膳食纤维茶饼包含以下重量份的组分：凤凰茶叶提取浓缩液1~2%，超微凤凰茶粉3~5%，甜菊糖0.1~0.3%、葡糖糖浆5~8%、白砂糖10~15%，精炼植物油10~15%，奶油2~5%，鲜鸡蛋2~5%，全脂奶粉1~2%，发酵剂0.5~1%，疏松剂0.5~1%，食盐0.5~1%，复合酶制剂0.2~0.5%，低含量食品添加剂0~0.8%，马铃薯淀粉10~18%，余量为麦粉。本发明将凤凰茶叶功效提取成分应用于饼干制作中，以及利用天然植物有效提取成分甜菊糖代替部分传统甜味剂，并通过分段式焙烤技术，降低二次焙烤温度，以最大程度保留产品功效成分，从而制作成膳食纤维茶饼，产品茶香浓郁、热量低、富含膳食纤维，具有振奋精神、促进血液循环、帮助消化、降血压的保健作用。
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公开(公告)号：CN106546091B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN201510978531.2
申请日：2015-12-24
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种佛手果产品干燥设备及其干燥方法，其中佛手果干燥设备包括供热系统和干燥生产线，其特征在于，所述供热系统以太阳能作为主要热源，包括空气‑热导油复合平板太阳能集热器和热导油储能供热装置，辅以空气源热泵，并实现余热回收利用；所述干燥生产线拥有隧道干燥机和PLC控制柜；佛手果干燥方法，供热系统提供温度稳定干燥热风，佛手果不同类型的产品在形成温度梯差的干燥区逆热风进行分段干燥，在雾化区实现振动翻转并雾化均匀，整个干燥过程通过PLC全自动控制系统实现智能化和自动化，达到节能高效的有益效果，同时又充分确保佛手果的卫生质量，提高产品品质。
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公开(公告)号：CN113854557A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111045215.1
申请日：2021-09-07
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
IPC: A23L33/105 , A23L5/30 , A23L5/00
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，提供一种佛手果功效成分高效浸提的方法，包括浸提设备，包括以下步骤：S1.将佛手原料洗净，送入预处理装置中，加入纯净水，控制料水比为1：10‑20，进行搅拌粉碎，获得料水混合物；S2.将料水混合物送入超声波辅助高电压脉冲电场装置进行提取，其中，电场强度17.5‑22.0kV/cm、脉冲频率1500Hz、处理时间为5‑10min；超声功率为600‑800W，处理的时间为20‑40min；S3.将经过提取的料水混合物送入收集处理装置中进行料液分离；S4.将收集到的提取液通过真空冷冻干燥或旋转蒸发进行浓缩。本发明整个制备工艺流程不涉及有机试剂，可对佛手的绝大部分功效组分有效提取，符合食品级要求，实现了佛手资源的高值化、多元化利用，为健康食品开发和生产提供基础。
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公开(公告)号：CN113841838A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202111045192.4
申请日：2021-09-07
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
IPC: A23L7/165 , A23L33/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种含有佛手功效组分的复合膨化食品及其制备方法。所述复合膨化食品包括以下重量份数组分：老香黄粉25‑55、佛手精油12‑33、薏米28‑45、玉米19‑31、大米47‑69。所述复合膨化食品的制备方法包括以下步骤：原料预处理；水分含量的调节；糊化；老化；干燥。本发明中，采用药食同源功效提取物，并作为重要原料添加应用于膨化食品生产中，从而达到提高产品风味，赋予产品功效的作用，同时易于身体吸收。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111685215A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010549598.5
申请日：2020-06-16
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
IPC: A23G3/48 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23L3/3562 , C08B37/00
Abstract: 本发明提供一种富含佛手功效提取物的硬质糖果及其制备方法，包括以下重量份数组分：佛手脂溶性成分32-58；维生素1.4-3.7；功能多糖46-58；玉米淀粉14-22；糖醇15-26。本发明利用现代生物提取技术，提取分离出佛手脂溶性成分、佛手多糖等功效原料，佛手提取物与糖醇协效作用，可以增加对硬质糖果食品质量稳定性；通过试验验证了佛手功效提取物在硬质糖果制作过程中的添加及生产技术的可行性，最大程度保留佛手有益成分和风味物质，可以是制备获得形状稳定、贮存稳定的硬质糖果。
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公开(公告)号：CN111685214A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010549594.7
申请日：2020-06-16
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
IPC: A23G3/48 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23L3/3562 , A23L3/3472 , C08B37/00
Abstract: 本发明提供一种含有天然植物食用胶的健康糖果及其制备方法，包括以下重量份数组分：佛手脂溶性成分25-55；复合食用胶18-42；功能多糖64-82；马铃薯淀粉14-22。本发明利用生物提取技术制备药食同源功效提取物，并作为重要原料添加应用于糖果配方生产中，从而达到提高产品风味，赋予产品功效作用，通过本发明各组分的协效复配，可以是制备获得形状稳定、贮存稳定的，并且与传统糖果产品相比黏性更低的健康糖果。
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公开(公告)号：CN107751524A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711044820.0
申请日：2017-10-31
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有疏肝理气、免疫调节作用的低糖型糖果及其制备方法。所述糖果各组分按质量百分比包括：木糖醇35~45%，麦芽糖醇8~12%，果葡糖浆10~15%，山梨糖醇2~3%，佛手粉4~10%，佛手多糖0.2~1.5%，佛手精油0.03~0.4%，明胶5~8%，柠檬酸0.4~0.6%，苹果酸0.1~0.3%，抛光油0.1~0.5%，其余为水。所述制备方法，改变常规糖果食品加工原料简单混合成型生产技术，将佛手进行提取浓缩得到佛手粉、佛手多糖、佛手精油并优选在不同工序添加，采用连续式低温真空熬煮、喷射循环调配技术改进糖果生产工艺，最大限度保留佛手功效成分和风味物质。本技术解决了直接利用新鲜佛手果汁或果酱作为原料，导致产品口感不佳的问题，所开发产品口感香甜细腻、佛手风味清香纯正，并具有疏肝理气、免疫调节的作用。
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公开(公告)号：CN106417485A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201611098177.5
申请日：2016-12-03
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种富含佛手功效成分的饼干及其制备方法，所述佛手功效饼干包括以下重量份的组分：佛手老香黄3~6%，佛手功效提取物0.74~3.6%，甜味剂12~20%，精炼植物油10~16%，奶油2~5%，鲜鸡蛋2~5%，全脂奶粉1~2%，小苏打0.5~1%，精盐0.2~0.8%，复合酶制剂0.2~0.6%，马铃薯淀粉10~18%，余量为全麦粉。本发明将佛手功效提取物应用于新型健康饼干的制备中，并采取佛手功效原料分工序添加、分段焙烤及二次焙烤技术，以达到最大程度保留佛手功效成分目的，从而开发出一种富含植物天然成分，并且具有舒肝理气、开胃消食，还能调节机体免疫力、降血脂降血压的保健功能饼干。产品香脆可口，有特殊佛手清香，品质高。
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公开(公告)号：CN103519310B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310486368.9
申请日：2013-10-17
Applicant: 广东展翠食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种佛手粉末冲剂及其制作方法，该佛手粉末冲剂包括以下组分，各组分按照重量份计：佛手果汁60~80份，果葡糖浆1.5~3.5份，包埋材14~22份，佛手凉果1~4份，中药材0.2~0.8份，酸味剂0.5~1份，食用盐0.2~0.5份，以及水4~16份，这种佛手粉末冲剂溶解性好、使用方便、具有保健功能。
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