公开(公告)号：CN119908383A

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202510189682.3

申请日：2025-02-20

Applicant: 安徽省金帛丰食品有限公司

Inventor： 刘平荣 ,  王丙福 ,  王范范

IPC: A22C21/00 ,  A23B4/07 ,  A22C9/00 ,  A23L13/50 ,  A23L13/75 ,  A23B4/26 ,  B65G47/74 ,  B26D1/08 ,  B26D5/12

Abstract: 本发明提供了一种有利于香料快速入味的鸡腿生产设备，包括：传送机构，所述传送机构用于传送鸡腿便于对鸡腿批量处理；切刀机构，所述切刀机构设置于所述传送机构的下方且用于割开鸡腿以使鸡腿内部入味；预处理机构，所述预处理机构设置于所述传送机构的下方且用于对鸡腿在腌制前进行解冻和搓揉预处理工作；浸泡机构，所述浸泡机构设置于所述传送机构的下方且用于通过频繁交替腌制的方式加速香料进入鸡腿内部；通过传送机构，能自动批量输送鸡腿，通过切刀机构，稳定切割鸡腿，加速香料入味，并通过预处理机构，实现解冻、浸泡，揉搓组件辅助解冻、嫩化肉质，最后通过浸泡机构，让鸡腿融合多种风味，加快香料渗透。