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公开(公告)号：CN218115394U
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202222273976.9
申请日：2022-08-29
Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型公开了一种用于酿酒的锅甑结构，涉及白酒生产技术领域，底锅呈顶部敞口的长方体箱状结构，尺寸与生产场地行车的抓斗尺寸相适应；篦子安装于底锅内，将底锅的内腔分隔为上层和下层；篦子上放置粮醅或酒醅，下层内设有与蒸汽源连通的蒸汽管道，蒸汽管道上密布设置各蒸汽孔；锅盖盖设于底锅口部，锅盖上开设贯通的出气口。本实用新型的底锅的形状、尺寸与生产场地原有的行车抓斗相适应，行车抓斗可伸入底锅内，替代人工进行将酒醅或粮醅置入底锅内及蒸馏、蒸酒和糊化过程中酒醅或粮醅的翻炒工作，大大降低了工作人员的劳动强度，有效提高生产效率；行车抓斗翻炒酒醅或粮醅改善了酒醅或粮醅的均匀性，利于粮醅蒸馏、蒸酒和糊化的进行。
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