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公开(公告)号：CN110810689A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911218844.2
申请日：2019-12-03
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种水果酵素饮料及其制备方法，由清洗、擦干、切丁、配料、发酵、灌装、冷藏和成品步骤而制成，包括水果、蜂蜜、综合谷豆酵素、白砂糖和水，并按以下质量百分比进行配比：水果的数量为10～100份、白砂糖的含量为1～10份、综合谷豆酵素数量为5～20份、蜂蜜含量为50～150份以及纯净水含量30～300份。按上述方法制作出的水果酵素在制备时，严格控水，利用在酵素桶内发酵三天，将果肉与发酵的纯净水和综合谷豆酵素充分发酵，得到的水果酵素饮料绝不含人工色素、化学香料及防腐剂，具有纯天然特点，且通过增加蜂蜜，提高营养的同时，改善饮料口味，通过不同水果组合制成的酵素饮料有不同的酸甜口味，且不同水果组合形成不同营养价值，适用于不同人群。
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公开(公告)号：CN110760417A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201911218843.8
申请日：2019-12-03
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法，包括如下质量份数的原料配方：桑葚果实20-35份，萝卜10-30份，清水30-45份白糖5-10份，发酵液5-7份，人参3-6份，枸杞4-14份；所述桑葚选用色泽呈紫红色、无破皮、无病虫害以及伤残的成熟果实；萝卜选用去皮、切碎后的等份白萝卜、青萝卜、水萝卜。本具有保健功能的果蔬发酵酒及其制备方法，采用优化后的配方制成的发酵酒具有缓解疲劳、生津润燥、提高免疫力等功效。
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公开(公告)号：CN108275371A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810018369.3
申请日：2018-01-09
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
CPC classification number: B65D81/18 , B65D2577/043 , F25D3/06
Abstract: 本发明公开了一种适用于果蔬酵素饮品的冷藏盒，包括盒体，盒体由盒身、合页和盒盖构成，盒身的上边部通过合页与盒盖转动连接，盒身的内壁上部对称设有挂柱，挂柱上悬挂有存放酵素瓶用的挂架，挂架由第一板体、第二板体和挂板构成，酵素瓶由柱形瓶体和密封盖构成，挂架下方的内腔作为冷却室，冷却室中设有若干侧开的抽屉，抽屉的上端开设有便于放入冰袋的敞口。本发明中挂架耐撞性能好、不易变形，配合防滑橡胶圈、软垫和柔性块能够有效保护酵素瓶；当运至用户家中，挂架可整体拆卸，放置冰箱存放；挂架下方冷却室中设有侧开式抽屉，日常盒体批量保存在企业的冰库中，当需要长途运输盒体时，往抽屉中添加冰袋即可开始运输。
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公开(公告)号：CN107969594A
公开(公告)日：2018-05-01
申请号：CN201810018340.5
申请日：2018-01-09
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
IPC: A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明提供一种果蔬酵素饮料的制备方法，涉及饮料制品领域，包括以下步骤：(1)将水果蔬菜洗净晾干，将水果和蔬菜切碎混合待用，将冰糖和黑糖按质量比1-3:1-3混合待用，按照一层混合糖一层混合果蔬的顺序依次放入玻璃容器中，每层混合糖上表面抹一层蜂蜜，最上方再加上一层混合糖并均匀扎孔，密封固定放置在摇床上，每隔2d往复震荡30min，储存20-30d后过滤收集果蔬滤液；(2)在果蔬滤液中加入纤维素酶和果胶酶，搅拌酶解后，接入保加利亚乳杆菌厌氧发酵，再接入嗜热链球菌有氧发酵，进行过滤，滤液进行微滤，微滤滤液加入保鲜剂后，杀菌，灌装，低温储藏，本发明具有工艺简单，生产周期短，营养成分高易吸收，风味口感好等优点。
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公开(公告)号：CN106614976A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710011387.4
申请日：2017-01-06
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，涉及食品技术领域。该能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法，包括主料和辅料，所述主料由以下原料组成：桂圆酵素5‑10份、花生2‑5份、杏子3‑5份、坚果4‑6份，所述辅料由以下原料组成：小麦面粉3‑5份、鸡蛋6‑8份、饼干添加剂0.2‑0.3份、水8‑10份、色拉油2‑3份。该能够增强记忆力的桂圆酵素复合饼及其制配方法采用了桂圆酵素、花生、杏子和坚果为主料，花生和坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是良好的增加记忆的食品，有利于大脑增强记忆，因而制成的饼干方便了患者的食用，方便了患者的治疗。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108192806B
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201810018376.3
申请日：2018-01-09
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种果蔬酵素饮品制备用发酵罐，包括罐体和位于其外侧的加厚保温层，罐体的底板为异形隔板，异形隔板的下方设有充气室，充气室的中部设有凸柱，充气室侧部设有充气管，异形隔板板体朝下的投影为圆形，板体开设有安装孔，上端固定有定位块，罐体的上部设有搅拌电机、出气阀和进料管，搅拌电机与搅拌轴的上端固定，搅拌轴的下端转动限制在定位块中，搅拌轴的轴体上固定有多层搅拌叶，罐体内腔上部固定有过滤网罩，下部设有出料管。本发明设有带充气室的加厚保温层，经充气管充入气体后，从异形隔板上的喷气头喷出，提高气体与液体的混合程度；异形隔板的不规则形状设计，提高液体的搅拌混合程度。
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公开(公告)号：CN110810831A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911219099.3
申请日：2019-12-03
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种由草本药材和五谷制成的食用酵素及其制备方法，包括如下质量份数的原料：小麦65～45份、豌豆8份、水稻57～37份、玫瑰花6份、雪菊6份、雪莲6份、大芸6份、红枣2份、桃仁2份、木瓜2份、橘皮2份、枸杞2份、茯苓2份、白芍0.5份、肉桂0.5份、小茴香0.5份、苍术0.5份。本发明采用催芽后活化的谷物制备酵素，胚芽中营养成分高，且将药材主料发酵并与谷物发酵液混合，不仅能够利用这类草本药材中的药性，且能够改善其气味和口味。
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公开(公告)号：CN108285846A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201810018379.7
申请日：2018-01-09
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明提出了一种草本果蔬酵素酒的生产工艺，步骤如下：取新鲜的草本果蔬，洗净后向果肉内注射预处理液，然后用保鲜膜将果蔬包裹；将包裹好的果蔬置于28±3℃的条件放置至少5h，然后采用超声处理5min，静置1-2h后取出切块；向块状果蔬中加入蜂蜜、环糊精和水，捣碎混匀，35-37℃搅拌保温20min，然后向其中加入果蔬酵素酵母，密封发酵4-5个月，过滤去渣即得果蔬酵素；取适量果蔬酵素加入白酒制作原料中，混匀后发酵，按常规方法即可得到果蔬酵素酒；本发明通过合理的工艺改进和原料选配，对草本果蔬进行处理，有效提高了果蔬酵素的提取率，降低了发酵难度，制得的果蔬酵素酒风味口感更佳，营养丰富，活性物质含量高，明显改善了饮用保健效果。
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公开(公告)号：CN108283311A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201810018179.1
申请日：2018-01-09
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开一种高营养酵素，包括雪莲果、火龙果、苹果、无花果、腰果、哈密瓜、西瓜、椰子、李子、杏子、猕猴桃、红毛丹、荔枝、桑葚、草莓，石榴、白萝卜、金针菇、香菇、慈姑、西兰花、人参、黑芝麻、黄芥子、槐花、山银花、山楂提取物，金银花提取物、枸杞多糖、黄芪多糖、大枣提取物、党参提取物，同时，本发明还公开该高营养酵素的制备方法包括预处理、预发酵、发酵三大步骤，通过本发明得到的酵素能够补充人体营养物质，提高人体免疫力，且饮用后体重不会明显增加。
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公开(公告)号：CN108220147A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810018378.2
申请日：2018-01-09
Applicant: 安徽妙奇树生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种便于实时观察水果发酵状态水果高效发酵装置，包括基座，所述基座的顶部设置有发酵箱，所述发酵箱的内腔底部设置有转盘，所述转盘的顶部设置有透明发酵桶，所述基座的内腔底部设置有电机，所述电机的顶部通过转轴与转盘进行连接，所述发酵箱的右侧壁设置有观察口，所述观察口的右侧外壁螺接有密封盖，所述发酵箱的内腔顶部左右两侧对称设置有滑道板，两组所述滑道板之间设置有感应器安装板。本发明结构设计合理，能够通过观察口对发酵桶中水果的发酵状态进行实时观察，便于操作人员进行调节控制，进而降低对操作人员的要求，且降低操作难度，能够对进入的空气进行杀菌，降低空气中细菌对发酵过程造成的影响量。
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