公开(公告)号：CN111995656A

公开(公告)日：2020-11-27

申请号：CN202010953348.8

申请日：2020-09-11

Applicant: 宁波工程学院

Inventor： 王亚娟 ,  仇丹 ,  杨人元 ,  李淳雄 ,  李亚 ,  姚利辉 ,  王灵辉

IPC: C07K1/14 ,  C07K1/24

Abstract: 本发明公开了一种植物蛋白的提取方法，其特征在于包括有以下步骤：(1)将植物原料粉碎成粉体；(2)将步骤(1)得到的粉体与有机溶剂混合，搅拌均匀后离心，收集得到不溶物，然后将不溶物风干后得到脱脂粉体；(3)将步骤(2)得到的脱脂粉体与去离子水混合，使用碱液将pH调节至8.5～11.0后离心，留取上清液；(4)将步骤(3)得到的上清液置于电场强度为0.42～3.75V/cm的电场中，收集电极板上的絮凝物，最后对絮凝物冻干，得到所需的植物蛋白。与现有技术相比，本发明的制备方法能够快速、高效且能获得高纯度、高完整性的植物蛋白。

公开(公告)号：CN111995656B

公开(公告)日：2022-09-06

申请号：CN202010953348.8

申请日：2020-09-11

Applicant: 宁波工程学院

Inventor： 王亚娟 ,  仇丹 ,  杨人元 ,  李淳雄 ,  李亚 ,  姚利辉 ,  王灵辉

IPC: C07K1/14 ,  C07K1/24

Abstract: 本发明公开了一种植物蛋白的提取方法，其特征在于包括有以下步骤：(1)将植物原料粉碎成粉体；(2)将步骤(1)得到的粉体与有机溶剂混合，搅拌均匀后离心，收集得到不溶物，然后将不溶物风干后得到脱脂粉体；(3)将步骤(2)得到的脱脂粉体与去离子水混合，使用碱液将pH调节至8.5～11.0后离心，留取上清液；(4)将步骤(3)得到的上清液置于电场强度为0.42～3.75V/cm的电场中，收集电极板上的絮凝物，最后对絮凝物冻干，得到所需的植物蛋白。与现有技术相比，本发明的制备方法能够快速、高效且能获得高纯度、高完整性的植物蛋白。